如何用大白菜的绿皮做自制的绿色白菜形饺子

2.菠菜洗净，放入热水中，立即捞出。

3.向焯过的菠菜中加入少许水，捣碎。在菠菜泥中加入一勺盐。

4.根据菠菜汁的多少加入面粉，盐起到让面团更结实的作用。

5.菠菜汁和面粉混合成光滑的面团后，盖上盖子静置醒发。同理，我们也补白面粉。记住，液体和面粉的比例是2: 1，也就是200克面粉就是100克水。

6.醒后把白色的面团揉成细长的条状，像绿色的一样分成两部分。

7.把绿色的面团做得又细又长，刚好能包住白色的面团。

8.包好后剪掉多余的青皮，收紧，然后卷紧。

9.将包好的面团切成小块。

10，横放“圆形饺子皮”。

11，馅料你可以根据自己的喜好来，我用的是猪肉，芹菜，胡萝卜，蘑菇馅。

12，娇子用的是北方裹法。馅料放在中间，皮对折。然后两只手稍微往中间用力挤一下，就完成了，比较像大白菜。

13，饺子全部包起来，放在容器里，锅里准备一大锅水，烧开。

14.水开后，将饺子放入锅中。饺子煮到浮起来的时候，开中火，煮到饺子软了，就说明熟了。