培根奶酪面包

材料:

谷朊粉250g，牛奶190g(根据面粉吸水量调整)，奶粉20g，糖20g，盐3g，鲜酵母7g，黄油20g，奶酪12片，培根12片。

步骤:

1.用厨师的机器将除黄油外的所有材料打成均匀的膜，加入软化的黄油打手套膜。

2.放入28度的发酵箱中发酵50分钟，体积翻倍。

3.将6个均匀的面团分开，预成型成长椭圆形，室温松弛15-20分钟。铅芹菜重返人间

4.将面团擀开(如图)，加入芝士片和培根，卷起来放入模具。

5.送到发酵箱进行二次发酵，湿度80，温度34℃，40分钟左右会增加到1.5倍。

6.提前预热烤箱，运回引线。上下火200度，烤15分钟。