如何做辣椒炒饭 1.材料:一碗剩饭,一个青椒,老干妈油辣椒酱,豆瓣酱,洋葱,酱油,一个鸡蛋。2.蛋液中加入耗油盐,倒入煎炸。煎好后,切成小块。3.将青椒切成小块。4.热锅放油,放入葱花炒香,放入青椒翻炒,放入酱油老干妈豆瓣酱翻炒,放入鸡蛋和米饭翻炒均匀。