山药可以做什么菜？

配料:鲜山药、南瓜、红枣、红糖。

做法:戴上手套将山药去皮，用清水浸泡，洗净，切块；南瓜去皮，切块；红枣去

材料:鸡肉、鲜香菇、冬笋、胡萝卜、盐、葱、姜。烧开，放入葱、姜、羊杂、牛骨汤，烧开。

橙汁山药

配料:山药、橙汁、红辣椒、糖、白醋。

做法:山药洗净去皮，切成长条，用清水浸泡去除部分淀粉；红辣椒洗净，切成大块。锅中加水，烧开，放入山药条和红辣椒片，焯至熟软，然后捞出，装盘。用糖和白醋搅拌橙汁，浇在山药上，冷却后即可食用。