如何让辣白菜好吃又简单？

说起辣白菜，大家都不陌生。它是韩国特别有名的食物。国内很多人喜欢，但是怕外面不干净。所以还是在家煮比较好，卫生情况有保证。而且现在是白菜的收获季节，正是煮辣白菜的好时机。今天，边肖将教你如何用三个简单的步骤烹饪辣白菜，这比在外面卖辣白菜要好。

辣白菜的制作方法

准备食材:大白菜、糯米粉、盐、辣椒粉。

生产步骤:

第一步:首先我们把每颗准备好的大白菜用刀切成4份，用水冲洗干净，然后把白菜沥干，然后在每一层白菜上均匀的撒上盐，在白菜的根部多撒些盐，因为根部的水分比较多，然后把撒好的大白菜放在干净的盆里，铺上一层塑料袋，上面压几块石头，腌制6个小时，这样九江白菜的水分就腌制好了。

第二步:腌制大白菜时，我们可以准备好卤汁，将锅加热，加入水和糯米粉，搅拌均匀，用小火慢慢加热。加热时要用勺子不停搅拌，直到锅开始冒泡，然后关火，不要拿出来。白萝卜洗净切丝，小葱切段，准备一个干净的碗，将萝卜和小葱放入碗中，加入少量盐和辣椒。

第三步:将所有的大蒜、苹果、梨、洋葱和姜洗净，切成小块。参观一个料理机，加入生抽和老抽，做成酱备用。然后在另一个碗里加入辣椒粉和白糖，搅拌均匀。然后把酱汁和糯米粉糊在碗里搅拌均匀，这样卤汁就做好了。

第四步:将腌制好的白菜用清水冲洗去盐，挤出白菜里的水分，然后将调好的酱料涂抹在白菜的每一层，加入之前的萝卜丝，然后全部放在干净的容器里，密封后放入冰箱冷藏一周就可以吃了，想拿出来就拿出来，特别方便。