像竹笋一样的菜叫什么名字？

茭白竹笋是一种常见的蔬菜，不仅口感松脆，而且营养丰富。一种像竹笋，但是长在水里。而且只有中国和越南把它当蔬菜种植，这种蔬菜就是茭白。竹笋，竹亚科多年生常绿植物，原产中国，是江南美食的材料。