红楼梦里有哪些好吃的？

这是一道江南名菜，也叫“金蹄子”。除了肘子和火腿，还要加入香菇、冬笋、香油和各种香料，用小火慢炖，直到食材酥烂。肘子粘而不腻，口感极佳。这道菜不仅美味，而且开胃、健脾、美容养颜。是老少皆宜的美食。

酸笋鸡皮汤

这里的鸡皮不是鸡皮，而是鸡胸处的肉。鸡肉性温，能益气活血，强筋骨。酸笋富含维生素，能促进肠胃蠕动，降低胆固醇。有肉和蔬菜。冬天喝这么一碗热气腾腾的酸笋鸡皮汤，既温暖又营养。

豆腐皮包子

豆腐皮大家都很熟悉。除了烹饪，它还可以作为面团，包裹在馅料中，煮熟或油炸。这种小吃是将肉馅、蘑菇丁、竹笋丁、木耳、香菜和各种调料包在豆腐皮里，再用香菜扎起来，放在锅里蒸。这种零食对三高人群非常有益，是一种健康营养的食品。

茄子猫头鹰

“猫头鹰”就是鱼干，比如“牛肉猫头鹰”、“竹笋猫头鹰”，都是用醋做的干片。“茄子酸菜”是将茄子切成薄片用醋腌制后，拌以各种蘑菇、五香豆腐干、冬笋、各种干果、香油和各种调料。它非常有营养。这道菜味道咸鲜，有很浓的臭味，微甜，色光鲜艳。

荷叶汤

这荷叶汤是一种配料。把小疙瘩，荷叶汁，莲子放鸡汤里煮就行了。其实就是文艺范高级版的面汤。荷叶味苦。夏天吃，可以消暑、凉血、止血。莲子软糯可口，也有滋阴的功效。这些荷叶汤一起煮，清爽可口，夏天吃正合适。

清蒸螃蟹

贾家吃螃蟹，少男少女赏菊吟诗。就算不是阳澄湖的大闸蟹，贾府也一定是普通人吃不到的顶级大闸蟹。螃蟹性寒，吃的时候要注意蘸上姜醋汁喝一杯，中和螃蟹的寒气。