兰江路的宵夜王，是两家情侣店的烟火。
他们热情，低调，营销经验不足，以口碑为基础。
味道家常，故事温馨。
林金丽，彭超，一对80后，2003年开始在汉阳腰堤做烧烤。
搬迁至钟家村后，于2015搬迁至兰江路地铁站。原本是希望生意兴隆而取的店名，如今却成了很多资深吃货熬夜的暗号:去期待吧！
马路对面，潜伏在夜色中的“蟹神”露出一丝微光，品味烟火，蓄势待发。
90后的李希和杨群夫妇，三年时间把自己的外卖店扩张成了两个门面，蟹钳、牛蛙、虾球，麻辣鲜香，无数食客沉迷其中。春夏秋冬，八点以后，一个难求。
生活在神奇的江城，一个房地产开发就能把附近的整体房价拉高，两家小吃店就足以把周围无聊的夜晚搅得天翻地覆。
大概五年前，与兰江路垂直相交的锦绣三路，远没有现在火爆。生意只在白天做，夜幕降临后天就黑了。随着潘潘和蟹神的开业，带动了周边从事宵夜的商家，卷帘门打开，霓虹闪烁，卖冷饮和水果的商贩穿梭在人群中，四面八方的食客陶醉在酒和辣的香味中。
不再为生意发愁的两家店，可以看到彼此的招牌。到目前为止，它们也是很多人来兰江路吃宵夜的首选。他们有自己的口味，粉丝有自己的喜好。然而，酣畅淋漓的夜晚背后，却有甜蜜。
潘潘的老板彭超看起来有点“妻管严”。
他身高1.83米，身材魁梧，结实的肌肉仿佛要撑破他的短袖。
他负责店里的顾客点餐、安排座位、退单——在高峰周末，如果顾客点餐后不想等，可以退款。
他的妻子林金丽更像是一个烤肉店里的真人。她个子不高，喜欢咧嘴笑，生气时能控制场面。烘焙的温度，时间，菜品的质量，最终都会经过她的眼睛。周末生意太忙，偶尔出了问题，彭超第一个被“扇耳光”。
与武汉大多数烧烤店相比，潘潘的场地更宽敞。两个门面，20多个伙计，30张桌子，晚上八点多，店前就会排起长队。龙等人，大老板的地位不言而喻。
三个烤箱烧得轰轰烈烈，热油缓缓滑下满是食材的细纹，延续着16的秘方，至今仍受顾客青睐。
碳烤箱主要是为素菜准备的，比如土豆，莲藕片，青椒。它注重用细火慢烤，产生香味。肉菜就得用电炉，火力猛，烤出来的菜外嫩里少油。
鱼尾，牛筋，蹄花，我期待三样独一无二的东西。
蜗牛、毛豆、黄油也很受欢迎。除了秘方加持，新鲜的食材才是保证口感的源头。彭超说，每天买的货，当天晚上基本都能卖完，田螺和毛豆限量供应，只有一盆左右。
晚上5点开门，凌晨2点做样品。这里的灯光对于深夜寻找食物的人来说，无疑是一种安慰。这对夫妇没有透露营业额的准确数字。“不过，每天过五位数还是挺正常的。”
在潘潘对面，昏暗的夜色中，蟹神的生意同样热闹。
面对霓虹招牌，很容易陷入某种错觉:这就像是一家传家的店，老板娘一定是江湖意识很强的大嫂。
厨房里明亮的灯光与门外的黑暗形成鲜明对比，路人的目光都聚焦在李希身上。
她是蟹神的老板娘，每天晚上坐在厨房门边，负责点餐、收银、打包、引导顾客入座。
就餐地点距离厨房约5米。门很有趣。中国福利彩票是白底红字。走进去，局促的空间围着六七张桌子，顾客以年轻人为主。很容易找到既有颜值又有气质的美女。
隔壁空间较小，三张桌椅基本都坐满了。但是不影响来这里吃宵夜的兴趣。三五* * *一组挤在一个房间里，浓烈的辣味包围着，啤酒瓶相撞，香烟缭绕，唇齿撬开了蟹爪。在武汉方言和普通话的浮动空气中，我们可以谈论自己的江湖。
你也会注意到招牌旁边的小字:咩咩零食。
这是蟹神老板杨群的昵称，意思是“羊”。
他是汉阳人。他很早就进入社会，卖过油炸和烧烤。在四川学会了做螃蟹的手艺后，他回到武汉，和妻子一起开了这家店。秋季以大闸蟹为主，盛夏卖小龙虾，一年四季都吃螃蟹钳。麻辣过瘾的口感赢得了无数粉丝。
改良后的蟹钳麻辣微甜，非常适合武汉人的口味。浓汤裹着浓浓的面条，味道也很浓郁。牛蛙是用中药熬制的，辣味很浓，还有淡淡的药香。有的人没感情，有的人爱。牙签肉腌制后再烧，辅以大量灯笼和辣椒，色美而不辣。
九点多，店外仍有不少顾客在等，大多来自武昌和汉口。李希已经习惯了这种战斗，但在她创业之初，她很担心生意。大雨中，我和老公骑着电动车挨家挨户的请人试。就这样，我积累了第一批客户。
现在，我活下来了。
打开杨群的朋友圈，最多的内容是晒太阳和示爱。
不仅有一日三餐，还有冬天北海道的浪漫。
因为想多陪陪孩子，蟹神只开到晚上10点左右。尽管生意兴隆，但家庭对这对夫妇来说是最重要的。
潘潘也想过早点打样，甚至有过2015倒闭的打算，但是亲戚朋友的劝说和支持让店又开张了。
业务繁忙之后，彭超心里也感到不安。是关于对品味的坚持。“老实说，烧烤的味道还不如他自己。人多的时候会有点慌。”
他们对未来都有自己的规划。林金丽和彭超想加更多的人来烤出最好的味道。李希和杨群也担心顾客太多，所以如果时机成熟，他们将扩大更多的商店。加盟绝对不会考虑，毕竟产品质量很难控制。
晚上10，路灯的暖黄色铺满了整个兰江路，食客们跌跌撞撞，其乐融融。这座城市关于夫妻店的美食故事，多年来一直保持着创新的风味，还在继续。
文what君|图梁也