尿牛丸为什么叫这个名字？

撒尿牛肉丸之所以叫撒尿牛肉丸，是因为它煮熟后鲜美多汁，甚至连汁液都会随着人的咀嚼而迸出。

撒尿牛丸是一道历史悠久的传统名菜。它起源于清朝顺治年间的江南古镇松江。它是由王氏家族通过特殊技术和配方精心研制而成的。后来由王氏后人传到香港，逐渐成为香港岛上的著名美食。

撒尿丸子的烹饪方法有很多，炒、煮、烤。做尿尿牛肉丸一定要注意时间的控制。时间太长，撒尿牛肉丸口感会差，但时间太短，丸子内部会欠火候。

制作尿牛丸的注意事项

一般做撒尿牛肉丸的时候，我们会选择揉成丸子或者其他形状来煮。然后需要先烧开水，然后才能煮，煮的时间要严格控制。

一般情况下，我们要把肉丸煮到能浮起来，也就是说撒尿牛肉丸可以煮了。我们不能提前煮，也不要煮太久。如果煮的时间太长，它们里面的汁液会从里面爆出来。如果烹饪时间太短，它们就没有完全煮熟。

参考以上内容:百度百科-尿尿牛丸