成为深圳特产之一的猪脚饭，制作工艺有什么讲究？

深圳的特产之一，猪脚饭，无论是汤料的配制，还是火候的控制，都有一些精致的工艺。

因为有个女生曾经点了一碗猪脚饭，深圳的猪脚饭已经上了。热搜也是当地特色之一，不仅实惠还好吃。你会发现猪脚饭的诱惑特别大，深圳猪脚饭的外卖也大涨。8月10日，有一个故事引起了大家的共鸣，那就是姑娘和猪脚米商的互动故事。因为实习结束的时候女生有点难过，所以印象中这份外卖的分量很重，是他在深圳吃过最饱的一顿饭，猪肉特别香，也很实惠。因为商家鼓励了女孩，猪脚饭又一次吸引了大家。

夏天很多人也喜欢点猪蹄饭。外卖会发现，这种食物不仅香，而且价值高，消费需求旺盛，也让猪肉市场发生了不一样的变化。煮猪脚饭时，猪肘是核心原料。制作的方法有很多种，不仅要清理干净，还要按照一定的比例制作，所以每一步都很清晰，而且还讲究刀切的轻重。

如果一头猪体重超过200公斤，分猪手的时候体重一定要控制在4公斤以内，这样肥肉的比例应该在20%左右。这样的食品到了商家手里，会经过多重处理。在深圳，人们对猪脚饭的喜爱和青睐度越来越高，所以也带动了就业机会。这里的猪脚饭很新鲜，能感受到不一样的特色。一般猪脚都是需要提前腌制的，提前腌制会更入味，这样汤汁和好吃的米饭才能充分的融合在一起，这样肉质会变得更加鲜美，而且这种米饭具有肥而不腻的特点。