抹茶椰奶酥面包

面团:高面粉250g，抹茶粉5g，鸡蛋1个，糖25g，盐3g，水110g，酵母3g，椰子油15g。

酥脆:椰子油30g，椰奶50g，鸡蛋1，细糖10g，奶粉15g。

练习:

1.将高面粉、抹茶粉、鸡蛋、糖、水、酵母放入揉面机中，揉面40分钟。

2.加入椰子油和盐揉面团20分钟，等揉好的面团发酵到两倍大。

3.等待发酵时，可以制作酥乳，将蔓越莓切成小块，将椰子油融化在水中，加入椰奶、鸡蛋、糖和奶粉搅拌均匀，再加入蔓越莓搅拌均匀。

4.发酵好的面团取出后，按压排气，用擀面杖擀成长方形的面片，在面片上铺一层满满的蛋奶酥，然后从上至下卷起，搓长。然后从中间切成两半，切面朝上，变成麻花形状。定型后放入烤盘继续发酵至1.5倍大。

5.烤箱提前预热到170，放入烤盘烤10分钟，再用160烤20分钟。

6.放凉了就可以吃了！

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