所有蔬菜的名字是什么？还想知道食品店的调料是什么，比如用火锅食材做火锅。

青菜:青菜、芹菜、香菜、西兰花、黄瓜、西瓜。

白色蔬菜:莲藕、香菇、萝卜、莲藕、山药、冬瓜、菜花。

红色蔬菜:西红柿、红辣椒、草莓、苹果和胡萝卜。

黄色蔬菜:黄花菜、芒果、杨桃、梨、橙子和南瓜。

紫色蔬菜:葡萄、紫甘蓝、苋菜、茄子、芋头。

黑色蔬菜:木耳、蘑菇。

调味品

问题太笼统了。如果想详细回答你的问题，差不多可以写《四库全书》了。

一般烹饪调料包括油、盐、味精、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、花椒、大料、十三香等等。

做不同的菜，加料的时机也不一样。

中华美食博大精深，不是一两句话就能解释清楚的。