开水果店有什么建议吗？

水果店选择水果、零食、炒货等商品，线下店配合线上微信渠道进行销售，都没有太大问题。

虽然现在几年过去了，但是这种水果店模式已经越来越被大家认可。零食和炒货可以弥补水果保鲜期短的缺点，小区的顾客也有这样的购买需求。和水果店老板聊天的时候，经常会聊到卖零食。大家都在寻找这样一种提高销量的方法。

在成熟的社区水果店，零食陈列在货架的三层，收银台旁边。一方面，零食色彩丰富，让水果店陈列更加饱满。另一方面，收银台更容易取货。入住的时候可以顺便介绍一下，往往会带动一些销售，尤其是一些当季的炒货，比如展示冬天新出的核桃和红枣。

如果年轻顾客多，可以去看看最近流行什么零食，或者小孩子喜欢什么零食，多关注一下顾客群中的喜好在哪里，然后有针对性的拿货。如果不了解这些需求，其实可以多去批发市场看看。批发市场的老板会告诉你哪些卖的更好，哪些更受欢迎。这些信息有助于展示小吃。如果知道这些比较受欢迎的零食，可以考虑在网上找货源，可以去批发网站看看。

也有很多人上门推销小吃。你也可以和他们谈谈。现在很多小吃都是先交一些定金才展示，卖了之后再结算。到期后可以退货，这样就不用压货，可以腾出资金周转。

营销客户方面，前期可以扫楼，在客流量大的出入口发一些传单，或者摆摊。其实这样做很辛苦，效率也很低，只是前期没有客户。这是没有办法的。你必须这么做，通过这种方式积累一些新客户。

后面有新客户，没必要这么做。首先你要照顾好水果店，你没有精力去做这样的事情，这完全不是你能控制的。第二，利用好互联网的本质形态，互联网最重要的是解决信息传递的速度和效率。通过口口相传，远不如互联网的传播。前期要推积累的基础客户，让他们通过裂变的方式帮助传播和拓展客户。

线上裂变的方法有很多，比如分组，转发喜欢获得礼物，介绍新客户打折等等。这些都要通过活动来完成。需要注意的是，所有的活动都要投入成本，没有成本可以带来更好的活动。预算活动费用是必须的，照搬一些活动方案是没有意义的。我们必须考虑自己的业务情况和客户习惯来做出调整。

比如很多水果店回去做第二次半价活动。只要是老客户带来的新客户，老客户买一箱哈密瓜，新客户也买一箱哈密瓜，新客户可以半价买。这种加宽活动组合相当于两盒哈密瓜打7.5折。如果一个水果店的毛利只有20%，那么这样的活动会越来越赚钱。当然不是说做活动就不能亏。水果店要注意计算这种投入的成本，然后衡量是否值得。有时候，你不努力，客户不感冒努力，你自己也会亏一些。自己把握好，平衡好就行。

做水果店，一定要线上。如果加客户的好友，后续的营销服务一定要跟上。虽然水果店的目的是卖水果，但是水果店其实还有另外一个作用，就是卖水果的专家。你要比其他顾客更了解水果，水果的作用，水果怎么选，怎么玩，怎么切，怎么健康的吃等等。你会发现，当你做了这些基本的宣传推广，卖水果的难度会大大降低。这个时候，卖水果就变成了卖水果店的人的IP，变成了卖自己的水平。

这不同于传统的每天打广告做活动的销售方式。水果店行业有句话，活动越大越频繁，倒闭越快，关门越快。为什么？因为所有的活动都是盈利的，都是亏本做的，水果店的利润很薄，努力了也不赚钱，都怀疑坚持的意义。所以真正能活下来的水果店活动很少做，都是有针对性的，偶尔做做，保证自己的利润。

大家都很反感广告，但是转换角色，提升自己的专家形象，相对来说会缓和水果店的广告形象，在宣传健康水果生活的同时顺便把水果卖出去，然后做好服务，做到适度销售和售后服务，口碑大赞。

此外，还提出了一些建议供参考和交流:

1，选址的时候尽量不要选loft。在选店的时候，大家对台阶都是趋之若鹜的，多少级台阶会挡住顾客的比例。但是在loft的格局中，如果把货放在上面一层，基本上楼上的货就凉了，不好卖。

2.要选择做的事情太多，两个人的人员配置基本不够。就想一些鸡毛蒜皮的事。在实际操作中，他们不会去做，也没有时间和精力去做。主要经验是如何拓展客户，如何提高客单价，然后看如何生存。现在开水果店不容易，赚钱更难。过了半年，慢慢就有可能了。

3.从目前的行情来看，投资20万就开一家小店。30平米以内，装修干净整洁，准备的20万分不同方式投入，剩下3-4万作为流动资金。开店后一般很难盈利，亏损会更多。留一笔缓冲基金是必要的。

我是一个水果店早读班，重点回答开水果店的相关问题，持续分享开水果店的经验，和水果店的同行交流经验。