渔汁用小海鲜调味汁的配方

小海鲜调味汁配方有红油辣酱小海鲜、辣酱小海鲜、酸辣酱小海鲜、秘制酱小海鲜、蒜蓉酱小海鲜、爽口泡椒酱海鲜等等。

1，红油辣酱小海鲜

矿泉水400克、麻辣单糖300克、蚝油200克、鲜味宝12克、文蛤香精5克、绵白糖150克、味精12克、红油14克、青红椒碎、白芝麻混合均匀。

2、麻辣捞汁小海鲜

矿泉水200克，麻辣鲜70克，海天酱320克，咸味宝10克，文蛤香精5克，花椒油130克，绵白糖130克，味精10克，青红椒和蒜各适量，柠檬汁几滴，拌匀。

3、酸辣酱小海鲜

将1000克矿泉水、20克白糖、20克白醋、100克卤水、12克味精、15克咸味宝、50克一级酱油、50克盐、5克文蛤香精混合均匀。

4、秘制渔汁小海鲜

盐一勺，糖两勺，料酒一勺，酱油一勺，生抽四勺，陈醋两勺，耗油一勺，柠檬一个，百香果一个全部混合，然后加入适量开水，倒入小海鲜，浸泡20分钟以上。

5、蒜蓉酱小海鲜

海鲜半斤，花椒三克，香叶两片，八角两片，生姜两片，五分熟，大蒜20克，小米辣15克，辣椒面5克，热油10克，酱油10克，醋10克，盐1克，糖2克。

6、双金泡椒鱼露海鲜

酸辣鲜露100g、香卤50g、凉开水500g、盐25g、白糖10g、白醋10g、小米泡椒150g、鸡精20g。