成都有哪些著名的小吃？
成都是名副其实的美食天堂，被联合国教科文组织授予“美食之都”，有很多代表性的特色美食。你知道成都小吃是什么吗？以下是我为你整理的成都著名小吃。希望对你有帮助！
1，夫妻肺片
色泽鲜红，质地软嫩，口感麻辣清香。景色青翠欲滴，天津河暗流涌动。一大盘新鲜拌好的肺片青瓷碟端上桌，红油亮泽；当你把筷子放进嘴里的时候，你会觉得麻辣鲜香，软糯滑，酥嫩嫩。
2.酸辣豆花
酸辣豆腐是四川成都、乐山等地著名的地方小吃。豆花以前是以合租的形式经营，在城市和农村都很流行。它是一种历史悠久的民间小吃。当然，酸辣豆腐是豆腐的一种，由酱油、醋、辣椒面和味精制成。加入事先煮好的豆腐，撒上豆芽、脆皮黄豆、大头菜、葱花。酸辣豆花吃起来酸辣咸鲜。豆花鲜嫩，食材酥香，味道浓辣，别有风味。
3.龙抄手
馄饨汤薄而嫩，爽滑可口，汤浓而白，是荣成最好的小吃。龙馄饨的名字和钟饺子的名字不一样。不是老板姓，而是三个家伙商量在“密花茶园”开了一家馄饨店，以“密”的谐音为名，也寓意着生意上的“龙腾”和“兴隆”。
4.钟饺子
贝尔水饺和北方水饺的主要区别是，里面是猪肉馅，不加其他新鲜蔬菜，配上特制的红油，微甜微咸，麻辣鲜香，风味独特。钟饺子具有皮薄(10饺子只需50g)、配料精(精粉、精选去筋去皮的猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度和水分，使肉嫩而去渣)、味鲜(全靠辅料、红油和原汤)的特点。钟饺子全是肉，馅里没有菜，味道麻辣甜甜的，很好吃。
5.赖汤圆
赖汤圆已有百年历史。老板赖元鑫，从1894开始在成都沿街做饺子卖。他做的饺子煮的时候不烂，不露泥，吃的时候不粘筷子，不粘牙齿，不粘嘴。它们湿润、香甜、光滑、柔软，是成都最有名的小吃。现在来汤圆一直保持着老字号小吃的品质。其色滑白，皮软糯，香麻油重，营养丰富。
6.丹丹面馆
担担面是成都著名的小吃之一。它是由面粉卷成面条，煮熟，舀起炸碎的猪肉制成的。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川广为流传，常被作为宴席小吃。
7.冒菜
8、肥肠鸡
肥肠鸡是成都最有特色的菜系之一。肥肠鸡好吃的秘诀是店家用鸡汤熬制肥肠，加上秘制酱炒的肥肠鸡。肥肠软糯，鸡肉爽口鲜嫩。蘸上高汤做的秘制菜，吃起来又凉又辣，有食欲。
9.猪肉卷
正宗的肥肠粉是用上等的红薯粉、菜籽油、干红辣椒、花椒等原料熬制而成，而锅盖汤则是用肥肠、猪骨等调料熬制而成。红油飘香，干香菇榨菜星罗棋布，炒黄豆焦黄圆润。粉条糯软，满嘴清香。拿起颤抖的肥肠往嘴里送，只觉得卤的细腻，滑的有嚼劲，粉丝晶莹剔透，汤碗红白相间，入口麻辣鲜香，绝对难忘！成都人喜欢把肥香肠做成段，然后捆成一圈。这一段肥香肠也叫“段”。很多人吃肥肠粉的时候，觉得碗里的肥肠不够吃，就另外加一个饺子，价格从2到4元不等。
10，郭奎
等等，先别慌。和郭魁一起吃肥肠粉最好。什么是锅盔？四川堪称锅盔王国，城乡随处可见，不分雅俗大家都吃。纵观八味，四川锅盔品种繁多，有甜、咸、白、五香。从材料来看，有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等；从制作方法来看，有包饼、抓(抹、炸)、空心、油旋、拌糖等。仅成都常见品种就有30多个。大街小巷有许多小吃摊出售；有名的小吃店有他们的位置；即使在高档宴会上也能看到。有人用这个当早餐，有人用它来磨尖，有人用它来配菜。总之，很多人喜欢吃。用它吃肥肠粉，咬着粉咬着锅盔，就满足了，或者撕成小块泡在汤里，也很不错，味道交融。
11，芋儿鸡
芋儿鸡是川菜中的另一种美味。将挑选好的鸡肉和芋头与胡椒、葱、姜等调料一起炖。当然最重要的是没有红油。鸡肉爽滑可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉真是难以忘怀。
12，串串
“吃烤串，数桑迪。”串串是草根美食最受欢迎的体现。它其实是火锅的前身或者另一种形式，所以人们常称之为小火锅。在北方，弦乐多以麻辣烫的形式出现，以其独特的韵味和鲜明的特色，遍布全国多个城市。可以说，哪里有人，哪里就有麻辣烫，甚至在一定程度上，麻辣烫已经成为了川味的代表。
13，豆浆
豆浆一般是吃串串的必备饮品，也是很多四川人的童年记忆。
14，兔头，兔丁
在四川话里，吃兔头叫吃兔头。吃兔头在成都已经成为一种习惯。原来的兔头，和原来的夫妻肺片一样，都是边角料，经常用小锅煮，沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉更嫩，而五香兔头，味道鲜嫩，色泽红润，是一种好吃的性格。很少有人知道吃兔头的具体历史，只知道他们每次嚼兔头的时候，总是贪婪地用兔头、冒菜、饺子填饱肚子，哪怕吃得满手都是油和兔头的酱。在这里，所有的人都在埋头吃兔子，出现了和兔子头“接吻”到酱飞的火爆场面。
麻辣兔丁分为拌、炒等多种烹饪手法。麻辣鲜香，是一种回味丰富，口感酥脆的美食。
15，叶耙
叶，又名，原是四川西部一个农民清明节的传统食品。1940年，新都天斋小吃店对艾沫进行了精心改造，改名为叶Ere。叶巴尔是四川著名的小吃之一，用料讲究，工艺精细，色泽艳丽，柔软爽口。用糯米粉面包，馅软甜，或者鲜肉，馅咸，外面包新鲜的橙叶，大火蒸。特点是香润，甜爽，咸鲜。
16，米粉蒸肉
蒸肉糯香、酥爽、软嫩、香甜、咸香，口感丰富，饮食习惯温和。它是由主料，带皮的花肉，大米和其他调料制成的。“米粉蒸肉”肥瘦相间，红白相间，嫩而不腻，米粉油润，五味浓郁。菜做好了，老藕在底下，颜色粉嫩，糯香，更增色。
17，鸡蛋烤饼
相传清朝道光年间，成都市街石室书院旁有一位姓石的老人，受孩子们的“姨妈宴”启发，就用鸡蛋、发酵粉和适量红糖拌匀，放在平锅里烤制而成。因其数脆、嫩、爽口，口感特别好，成为著名的小吃。现在有白糖的，红糖混的，蜂蜜混的。烘焙时，有人加入芝麻、核桃、花生、樱桃等不同馅料；有的还塞了肉和蔬菜，咸咸可口，蛋烘糕的品种也越来越丰富。
18，川北凉粉
在四川，最有名的凉粉是川北凉粉。川北凉粉起源于南充市，清末问世。它以其独特的红、辣、醇、美、爽的川味而闻名于巴蜀，并一直流传至今。
19，伤心凉粉
据说它的命名是因为“每个吃它的人都会辣到哭。”调料色泽鲜艳，凉粉爽口鲜嫩，小米椒劲道十足，真让人“一把泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。一定要再来一碗“甜”的开心冰粉“溶解”。
20.春卷
春卷虽然不是传统的四川小吃，但是和四川的麻辣食物结合在一起，却有一种独特的味道。
21，竹叶牛肉
竹叶牛肉又好看又好吃。竹叶包裹的蒸牛肉，撒上剁椒和葱花，光是外表就很吸引人。糯脆的牛肉微辣，有竹叶的清香。爱成都微信:icdyou
22，三门大炮
第三炮是著名的四川小吃，主要是糯米做的。第三炮兵投掷汤圆时发出“铿锵声、铿锵声、铿锵声”似弹丸，故名。吃的时候配上“老鹰茶”，别有风味。因为案板的一侧有一个钢碟，它因撞击案板而震动时会发出金属的响声。三陀糍粑早已飞到斜靠在对面的竹畚箕里，滚到下面装满芝麻粉和黄豆粉的竹畚箕里。另一个人将三陀糍粑夹起放入盘中(此时糍粑已自然裹上一层粉)，然后
23.酥肉
四川酥肉的选择在猪的上半部分，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相间。肉片切好后，加入胡椒粉、盐、白酒、姜末和淀粉，根据淀粉的量加入蛋清，拌匀，和油菜一起炒。冷热皆可食用，是婚丧嫁娶必不可少的食物。
24.户外烧烤
烤羊肉串，看颜色，吃第一串再想第二串。
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成都旅游美食介绍
第一，南方:
榆林路:好吃的太多了。
1，蜀九香火锅玉林南路，市内分店很多，都需要预定。。体验:又辣又香，很多火锅吃了都让我胃发烫。但是这家人吃了之后就没有这种感觉了。
2.在这个火锅的对面，有一只小龙虾。
3.上面的店出来后，会斜着过马路。招牌是特色，必须指出来。体验:以前兔子是按体重称的，最小的兔子3斤。我们每个付七八十元吧。后来我来了又走，也是按份。味道正宗，偏川南口味。
4.鲜锅兔隔壁有一家老鸭汤。如果不吃辣，最好喝汤。
体验:对于两个人来说，其实吃半只鸭子就够了。鸭子肥而不腻，一撕就下来了。还可以点木耳竹荪等。汤更新鲜。如果你想吃辣，不用担心，有辣椒蘸菜。不吃鸭子，还有其他的比如香菇鸡汤之类的。
5、三耳，是一家鱼头火锅，开了多年经验:鱼头大。要点是点干净的鱼头，不带鱼。不过，好像前几年鱼头火锅还红红火火，这两年却不温不火。
6、廖老四鹅肠火锅。鹅肠现在是用剪刀剪的。如果你想更久，你可以更久。如果你想变矮，你可以变矮。
体验:锅底轻，两次让店家加辣椒，味道更好。一般般，不太好吃。
7.玉林串串香:在N多个地方开了分店。在开车七八个小时路程的地方，依然可以神奇地看到树枝，但那只是一串串的家。
体验:味道不错，接近火锅的味道，游完泳吃几个还是挺舒服的。它非常受欢迎而且便宜。
8.满方婷旁边的玉林生活广场，一家川菜。
体验:印象不是很深，但是水煮白菜很不错。好处是只要快天亮了，没人关门，粤菜茶点还不错。
9.在巷子里，叫什么名字？豆腐花庄是自贡的一道菜，它的特色是小炸鸡，味道很辣。豆花很不错，辣，不辣不白，里面有黑木耳生菜，很滋补，入口即化。另外，豆浆是免费喝的。
10，南路有一家香辣蟹餐厅，也需要在外面排队坐。我们吃过鸭唇和刀额新对虾。对面是一排重庆火锅，老灶，老码头。
11.从上面的香辣蟹出来，拐进旁边的巷子，走两步，卖羊肉汤的。冬天点一份羊肉羊肉，汤煮白，小米辣青椒蘸菜。吃完羊肉，还可以煮点白萝卜润肺化痰；另一把豌豆尖，煮几秒钟马上捞出来，鲜嫩翠绿。
12，重庆马劳抄手，藏在一个巷子里，说不上来在哪里。根据麻的程度，老麻是最麻的，4元小，5元中，6元大，超级麻，不喜欢辣椒就不要试了。店家会善意提醒:这老麻很麻！我会说，没关系，加就是了，
多加点菜叶。这应该是最便宜的地方。
13，倪家桥奶奶的厨房，西餐厅，一个让外国人羡慕的地方。店里的东西又正宗又厚实。
紫荆花高科:
1.砂锅居看起来像快餐店。特色砂锅十几样，有排骨，牛肉，肥肠鸡。
体验:店很小，但是人很多。很多人觉得很棒，但个人觉得没那么好。吃一次猪肝汤就很棒了，很嫩，不老无味，菠菜也刚刚好。旁边的人看到我点的猪肝汤，也点了一份。
2.高新区有一家湘菜馆。店面太不显眼，歪歪扭扭的。我还没记住名字。味道绝对很棒。我喜欢土匪猪肝，黄金鱼头(剁椒鱼头不太好吃，曾经没有鱼头，现在工人都买了)，白胡椒炒鸡杂，金沙茄子。湖南女老板挺漂亮的。
体验:不过后来来了又去了几次，味道有点不一样。它不太好吃。一问才知道厨师放假回老家了。
3.专门做墨西哥菜的彼得餐厅以外国人为主。墨西哥卷饼很棒。煎小牛排真的很难切。我不会骗你。如果店里没有其他客人，我真的会拿起来嚼。薄荷奶昔是我最喜欢的甜点。他钱包里还有代金券。
4.好像也在高新区。有一家牛杂火锅，店面不大。天啊，下午5点多去排队，排到了六七十的号。6点多，几个人吃了点串串填饱肚子，然后坐车。
网上慢慢聊，聊生活。你知道你最后一次进去是什么时候吗？快9点了！说不出味道。很抱歉让你久等了。
柯华路:
1，自贡美食，舒，前几年常去，经常点小炒鸡，小炒兔，千层肚。包子不错，微甜，不大，吃起来有点像叉烧包。顾客经常把它打包回去。豆瓣汤特别浓郁的味道，只要10元。现在不知道是不是涨价了。
2，旁边有一段美好的蛙屋经历:最近的一次聚会，几个人辣到面面相觑。连我都能吃辣到说不出话来。我只能再来一壶白味的。白味，也就是把红辣椒换成白辣椒和野辣椒，也没好多少。简直是出了狼窝又入虎穴。
3.旁边有一家盐菜，也是自贡的味道。没怎么去过，感觉还不如闽江的春天。
4.鹿港镇主要吃冰，花生冰沙和芒果冰沙都很不错。但是点菜不好吃。还不如旁边的小干锅店。干锅牛肉和干锅鳗鱼味道很棒。
5.川大旁边的新疆餐厅，每次路过都会买两三个一元的羊肉串。店里的大盘鸡很不错。
6.老树咖啡的卤肉饭估计是点的最多的。天啊，以前只要6块钱，味道也不粗糙因为便宜。猪肉涨价以来，从6元到8元再到10元。妈妈，6元卤肉饭的时代已经一去不复返了。生菜排骨饭或者豆花牛柳饭也不错。我经常在打完球后去吃饭和喝咖啡。
7、红瓦寺，有个双流母兔头，又大又辣。味道正宗，但是麻辣好吃。我曾经专门来买过几个看球用的。它们刚刚煮熟，还热着。
二、市中心+东部:
1.我去过几次新南门的老码头火锅。装修很气派，品味也很棒。旁边的孔亮火锅我没去过。以前去过，总感觉很多人在外面排队等座位。后来才知道是找托儿的。
2.上面的火锅店旁边，有一条巷子叫龙王庙街。刚进去几步，有个芋头烧鸡，是我闺蜜拿着吃的。上次她带去吃，是周六下午四点半去等座位，不然要等到晚上。它家的冷串也很正宗。据说很多等座的人干脆在店门外拿了个板凳，开了瓶啤酒，就这样吃了起来。当终于轮到他们拿东西时，他们的肚子已经饱了。这个需要进阶，需要时间来软化印象。结果芋头软得像一滩泥，筷子一夹就烂，味道在嘴里化了。因为是m-girls，最后还剩下很多鸡，但是无论怎么挖都找不到痕迹。吃完就像打羽毛球一样。我很高很红润，需要休息一段时间。我不敢再耽搁了。吃完了，赶紧走。门外有人在觊觎座位。
3.从上面的商店出来，往前走一点，然后拐进一条小巷。一串有六个女人。电视台的美食节目老是打广告，同事拉着去吃，但是每次吃都觉得很普通，味道清淡。唯一不同的是锅底是鲜鲜的。我问过其他同事朋友，感觉大多数都很普通。
4，滨江路，紧邻印度菜菜索菲特万达酒店，非常正宗的印度食物，印度人和其他外国人都喜欢来这里。咖喱牛肉和咖喱虾是特色，但印度酸奶是最爱，所以每次都要保留节目。姜味的马萨拉奶茶也很不错。
5、高飞披萨旁边，一个披萨可以拼成两种口味，物美价廉。冬天天气好的时候，坐在外面晒晒太阳，点一份水果沙拉，再点一份菜菜酸奶(已经从8元涨到10元)，惬意的要死。旁边是澳门豆捞，猪肝最好吃，天鹅肉和鸵鸟肾很难吃，鲍鱼没啥感觉。
6.王府井一楼三千的冷锅串串是我觉得目前最对我胃口的冷锅串串。挺辣的。很多人都认同很好吃，但都说很辣。我每次都会点两串兔腰、两串兔肚、两串鸡胗、两串鱿鱼、两串木耳薯片、花菜。基本都是20多块钱，一碗饭。一般再来一杯冰镇豆浆或者绿豆冰糕，吃完辣的再来几口。酷！出来在旁边的蛋糕店买个自制酸奶，倒红豆帮助消化。然后我去超市买了一盒切片水果。去年冬天跳完舞超级饿，基本就是这样吃的。
7.也是王府井周边的小吃街。以前吃过泥鳅，麻辣酸汤，都是不同口味的。前几年去的多，最近两年去的少。
8.枣树街的万州烤鱼，单位很多人去，一时间成了食堂。除了烤鱼，还有兔肉，不过味道略淡。吃完可以加蔬菜。
9.烤鱼出来了，再回去。十字路口有一家福建馄饨馆。味道不错。想吃辣椒的话，他家有那种自制的辣椒，炒的特别好。以前和同事一脚高一脚低地走，大家还是气愤地说:坐两站就为了吃碗馄饨？！
10，锦江区政府对面，石锅火吧泥鳅。特产不错，还有一种鲢鱼，味道不错。我也需要等座位，但是我已经很久没去了
11.红星路二院旁边，有一家小饭馆。花椒鱼特别好吃，服务员可以把鱼头剁下来做鱼头汤。基本上我每次都吃这个。我加完菜之后，晚饭一般会加木耳和大白菜。
12，体育中心旁边有个酸萝卜鸡杂，路不好找，小门面进去，里面大厅大，但也像个机关大食堂。总之，不吃环境也可以。特色鸡杂，里面的酸萝卜味道不错，不太酸，微甜，我觉得鸡杂味道略淡。喝粥随便。
川东鸡杂余霜路13号。太棒了。后来搬家了，具体座位我也搞不清楚。
马周林爽路14号口脆。以脆口(兔肚)和墨鱼为特色，味道似乎比马旭的略淡。对了，推荐马旭的口脆(45元一斤，不知道涨不涨)和西西院旁边的梭鱼(2斤重，肉嫩刺少)。以前离武侯祠不远有个分店，后来去的比较多。可惜后来关门了。
15，它家旁边有一家，主要啃骨头。一盆大概有十几二十根棒子骨(分大中小盆)。拿吸管喝骨油，番茄骨点多了。也是比较没有食欲的，而且会油的满脸都是。
16，新南门公交站旁边有一家母亲蹄花，历史悠久。雪豆蹄花炖的很好，但是蘸了一碟。午夜营业，适合夜猫子。
17，伊藤洋华堂对面有家北海道日本料理，很正宗，特别喜欢三文鱼刺身。70块钱吃了一顿自助餐，以为可以吃三文鱼了。结果一次只服了一点。吃完后写了个单子，要了。后来越来越马虎。给我们端上来的三文鱼越来越厚，但不是冷冻的。那是一块大肥肉！我们只好向店家要冰块，放在冰上吃。现在价格涨到了晚上98。他的家族在全市有许多分支机构。但是我只去过这家餐厅吃饭。在店里，我还遇到一个色迷迷地坐在我旁边的日本老头，因为我懂一点日语的闺蜜刚刚听懂了他对年轻的中国男翻译说的话。
18，顺城街绿洲酒店旁边，有一家重庆盆虾，就是那种炸虾尾，好辣。这只锅很小。为了这个锅，敲敲路边的瓜子。街对面有一只苦行僧鸡。真的很会做生意。卖的不好就卖座位。想吃盆虾又等不及要座位的，加10元让服务员过街带。以前我们去施舍鸡店要多付钱，好吃才是王道。盆虾店的烤鱼和脆口也不错。
19，春熙路步行街时代广场一楼有一锅饭。是红烧排骨，牛肉，红烧肉，都是用非常巧妙的小瓦罐炖出来的。还有各种汤，都是小罐的，煮的好，油少。他的8元一壶的傣米酒非常好。我问服务员度数，不知道。后来，我还是点了。甜，比土豆泥水多了。旁边的食客都喝汤，我却像孔乙己，拿着酒瓶倒酒。还是很多，喝完还有点晕。旁边有家冰淇淋店，我为他的销售业绩立下了汗马功劳。可以加各种口味。杏仁是保留节目，把它加到任何冰淇淋里都棒极了。如果你不想吃米饭罐头，你四处看看，旁边有一家乡村鸡，是很可怕的快餐，除了酸菜米线和肉丝。
20.川菜红星路旁边的外婆家乡村菜和私房菜(隔壁)。不会让你像吃野货一样HIGH，但是很舒服。
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