日本人对水果的偏爱
根据2000年以来政府、企业、各种团体等组织的调查数据，日本人一年四季都喜欢香蕉、苹果、草莓、橘子和葡萄，还有近年来因健康原因而流行的猕猴桃。
其中香蕉和猕猴桃基本靠进口，其他水果目前在日本种植。
如果追根溯源，虽然柑橘在日本也能找到，但现在日本人常吃的水果大多属于外来种。时间久了，它们在日本生根发芽，结合日本的水土、喜好和日本人的性格特点，经过巧妙的改良，然后繁衍至今。
在这个过程中，一大特点就是这些果实经过细致的技术手段改良，走出了一条与其他国家完全不同的发展道路。回顾水果的进化路线，也能看出日本人现在的潮流和目标方向。
同时，柿子、杏、李、桃、梨等。被称为传统水果，这些水果含有奇妙的味道。这些是日本家庭过去在庭院和其他地方种植的水果。很多人还怀念着果实成熟爬上树摘果子吃的童年，记忆里保留着一家人一起收割保存果实，一起分享美食的美好瞬间。现在已经成为大都市的东京等地，简直不可想象。
所以，这些在日本种植多年，像古老的品种一样定居在这里的水果，与流淌在日本人心中的乡土感和时令感紧密相连。人们无意通过温室栽培在自然收获季节之外享用这些水果，它们大多随时出现在人们的餐桌上。
而且最近这些水果也有一部分以日本的名字在国外销售，很受欢迎，其中柿子和梨最具代表性，在欧美国家的市场上也经常见到。
日本人非常喜欢水果。在日本人的餐桌上，水果主要作为点心和甜点食用。而且，水果为果蔬店增添了绚丽的色彩，让人想起当下的季节。
人们不断追求水果的高品质，不断讨论品种改良，相关技术的进步也是惊人的。从事农业生产的人们必须不断引进这些新技术，加强生产，这些都促进了水果农业的不断发展。
那么，我们应该遵循怎样的思路来继续推动相关产业的发展呢？还有什么可以用心改善的？为了得到上述问题的答案，有关部门采访了大量的人，并提出了以下问题:
“你喜欢哪种水果？你为什么喜欢这些水果？”
答案很有意思:
1.不需要用刀，可以用手直接削可以吃的水果，也可以直接吃。
2.相比微甜的水果，我更喜欢甜味重的水果。
3.喜欢一年四季价格变化小，价格低的水果。
试着分析一下上面的反馈，你会发现日本水果的三个关键词——“省事”、“口感甜”、“价格低”。
答案明显反映了现代日本人的偏好。笔者认为，基于以上反馈的详细分析，可以看出当今日本水果市场的走向，未来日本民众对水果的期望，发展的重点，品种改良的方向。