文和友在酒店餐饮发展上的成功可以给我们什么借鉴？

文和友经历了地摊、小店、连锁店、超市四个阶段。在演变的过程中，逐渐确立了油煎俱乐部、臭豆腐、大香肠、小龙虾的产品结构。可见，温鹤佑出生在长沙，成长在景区的大街小巷，繁荣在超级地标。他是一个不折不扣的旅游商家，有着长沙美食标签和名片的认知。

尤其是超级文和友，它不仅是一家旅游餐厅，更是一个旅游景点。从“旅游餐饮”到“旅游景点”，是从文友到超级文友的一大飞跃。旅游餐饮寄生在景区，顾客随机冲动。旅游景点是自己的目的地，顾客来是为了你有目的的消费。

作为景区，最重要的属性就是稀缺性。最好的生意是客户上门，而不是在客户家门口开店，美其名曰解决其便捷消费问题。真正的忠实粉丝，即使你在天涯海角的悬崖上，最重要的是放大你的价值来吸引客户。客户今天不来迟早会来，剩下的就是耐心等待。

根据这一基本认知，文和游的发展逻辑，以及其中的经验教训，对于各地文化旅游产业商业模式的选择具有非同一般的借鉴意义。

文和优本质上是一家文化传播公司，也可以认为是一家经营管理公司。它的核心能力应该是自己的创造力，可以赋能广大地标，盘活各地的不良资产。

《文和友》的借鉴意义；

1.餐饮业和酒店业可以深度融合，相应的旅游文化可以深度绑定。

2.可以让酒店业和餐饮业产生更多新的创意，有利于吸引游客。

3.它可以使市场经济的发展产生更多的积极作用，有利于提升整体市场竞争力。