伪装成猪皮的青椒叫什么？

青椒猪皮是一种家常菜，主要原料是猪皮和青椒。可以根据个人口味加入大蒜、干辣椒、八角、花椒等调料进行调味。猪皮要刮干净再放入锅中。煮熟后需要冷却，然后用刀把肉刮干净。煎的时候放油，翻炒至猪皮出现气泡，再放入青椒翻炒至熟。