把六一还给孩子——食育活动有感
我们班结合办园宗旨与理念，做食育主题活动，主题定下来了，该如何实施呢？实施过程中又会出现什么样的问题呢？
最开始我们想做适合夏天的一种点心，茯苓饼，在仔细研究过后，发现这个方案平时用来做食育活动是非常合适的，但是面对几乎全园的孩子、家长和老师都来品尝的话，制作时间成本非常高。如果提前一天做，又不符合食育的新鲜健康理念，而且夏天炎热，食物保鲜时间非常短，隔夜是食品安全最大的忌讳。所以要寻找更合适的，到底什么最合适？稻盛和夫曾说过简单才是不可动摇的原理和原则。好吧，我们就选择越简单越好的食物加工方式，保留食物的原汁原味，这样定能完美诠释食育的真谛。
最终我们选择做水果沙拉，摒弃高热量的沙拉酱，改用原味酸奶，后来干脆连酸奶都舍弃了，变为蔬果拼盘。只有一组有些单调，全班32名幼儿，完全可以像平时分两组去食育工坊一样，分成两个组分别进行，有一组加工稍微繁复一些的食物来提升一下。所以最终选择做三丝饼卷，我带着孩子们开始尝试，发现食物的确十分美味，但是过程十分复杂，成品率低需要时间长，所以必须进行改进。这时郭园长给了我点提示：何不把蔬菜丝干脆榨成汁或镜面湖里做成颜色鲜艳，营养美味的饼呢？
所有的项目都已经敲定，接下来要布置环境，并给美食起一个别具巧思的美名，李老师，小李老师和我三人绞尽脑汁，换了一个又一个，最终确定两组分别为“缤纷果蔬”和“美味营养麦香饼”名字就符合了我们的主题“七彩食乐园”所传达的寓意：颜色丰富多彩，美味新鲜又健康。然后我们把食材介绍亲手制作成了漂亮美观的图片供客人们了解。
接下来我们上报所需食材，感谢幼儿园无比支持我们的活动，采购了大量的新鲜果蔬，品种多样，有西瓜，火龙果，香蕉，苹果，梨，菠萝等等。
再来就是构思桌椅摆放，入口，出口的标识怎样设置？还有入区须知应该写什么。三人一起商量，充分表述自己的想法，当思想的火花碰撞在一起后，就产生了让我们三位老师都感觉满意的活动实施方案。
令人兴奋的这一天终于来临了，孩子们特别兴奋，和老师一起，清洗食材，互相帮助穿小围裙，戴厨师帽，兴奋雀跃的表情告诉我们：他们准备要大干一场了！
穿戴好了，孩子们准备就绪，严阵以待，此情此景，就像电影《厨神》中各位大师级大厨撸袖子准备一场盛宴一样。
第一批小客人和大客人来了，小厨师们以专业的姿态迎接大家。有的客人品尝水果，有的客人津津有味的欣赏大厨熟练地搅拌面糊，切饼分饼。还有的小客人特别好奇：“那漂亮的颜色是用什么做的？”小厨师们回答：“绿色的面糊是放了菠菜汁，黄色的放了胡萝卜汁，紫色的放了红心火龙果汁。”小客人们听了恍然大悟。小厨师们觉得自己真的很棒，无论做的还是说的都很专业。还有个小客人满脸期待的问：“我也想搅拌搅拌可以吗？”看来孩子们真的很喜欢动手操作啊！
小厨师们一直特别敬业地守在自己的工作台前，丝毫不为这热闹喧嚣的场景所干扰，他们专注认真地操作着。缤纷果蔬组的小朋友们更是认真。为了做好今天的工作，他们都提前进行了练习，而且还在班级微信群里进行分享和交流，大家把各自做的水果拼盘作品发到群里，还特意说明全程都是自己亲手操作，看到其他小朋友和家长还有老师的表扬和鼓励，他们都很开心。
小厨师们看到小客人们对自己制作的食物那么认可，听到他们说“很好吃！”的时候，脸上洋溢着发自内心的笑容，让我们也受到了感染，这就是一个快乐的节日，应该有的样子吧！
现在的孩子都是全家大人捧在手心里的宝贝，无论需要什么，大人都会为他们准备好。一直接受照顾的孩子就一定快乐吗？其实他们更渴望展现自己的能力，得到他人的认同和认可，因为施比受更幸福。亚伯拉罕·马斯洛在《人类激励理论》论文中提出：人类需求从低到高分为五层，最高层就是自我实现需求。这次的食育活动，让孩子们切身体会到了自己可以作为厨师，为大家奉上精心制作的美食，满足大家的需求，这就是一种自我实现。
从孩子们开怀大笑的笑容中，从他们忙碌又积极的背影中，都明显的体现出来了，虽说在大人眼里，他们切不是那么整齐，做得不是那么美观，但孩子投入其中，并得到心理满足，过程的意义远远大于结果。
客人们更多了，教室里已经挤得水泄不通，我们猜大家一定是循着香味来的，据说人的胃通向灵魂，健康的食物塑造健康身体的同时，也为我们的灵魂注入正念，这应该是我们做食育工作的终极目标吧！