芋头可以烧牛肉吗？

秋天来了，我们可以做一些补品。今天买了些芋头，用来给熊海子人做了个芋头烤牛肉，补补身体。芋头含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。牛肉含有丰富的氨基酸，可以改善身体机能，特别适合儿童生长发育和组织修复。话不多说，把做法分享给大家吧！

食品

材料:芋头300克牛肉250克。

辅料:葱花、姜片、蒜片、小米辣。

调料:盐、淀粉、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、十三香。

上面提到的成分都是英文的:

芋头芋头[？t？ro？]

牛肉牛肉【bi？f]

工作方法

1.准备300g芋头，刮去外皮，洗净，用滚刀切件。

芋头300克

刮掉皮肤

滚刀切件

2.姜、蒜分别切段，小米切段备用。

准备辅助材料

3.将牛肉切成块，浸泡在清水中。去除血水后，控水晾干。

牛肉片用清水浸泡去血水。

4.在牛肉中加入淀粉、适量料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉和十三香，搅拌均匀，腌制5分钟。

牛肉加适量淀粉

五香葡萄酒

加入酱油

加5g十三香。

加入适量的胡椒粉

加入胡椒

5.锅里烧开水，加入少许盐，水开后放入芋头，煮8分钟。

在清水中加入少许盐。

将芋头放入沸水中煮5分钟。

6.将芋头从托盘中取出，冷水洗1分钟，去掉表面的胶，然后控水晾干。

去掉芋头

冷却并用淋浴水去除粘液。

7.在不粘锅里加热油。油热后，放入牛肉，迅速铺开，炸至变色破碎，捞出备用。

不粘锅烧油

夏津牛肉

翻炒至生

放在一边待用

8.锅里留底油，放入姜蒜爆香，再放入芋头炒匀。

将底油留在锅中

炒姜蒜

加入芋头翻炒均匀。

9.立即加入牛肉，用芋头翻炒均匀，然后倒入酸菜牛肉的酱汁，加入适量的盐，继续翻炒2分钟。

夏津牛肉

搅拌均匀

倒入培根酱

加盐

10.然后倒入小米辣，翻炒几下，撒上葱花，最后加入少许鸡精拌匀。

加小米辣

放葱花

撒鸡精

芋头软糯，牛肉嫩滑可口，两者交织在一起，互为独特美味。