绿叶蔬菜有哪些？绿叶蔬菜图片和名称全集。

绿叶蔬菜生长周期短，品种繁多。很多人认为绿叶蔬菜营养价值高，被称为救命菜。他们喜欢温暖的生长环境，低脂营养，如豆类、油菜、生菜、大白菜、豌豆苗、菜花、菠菜、香菜、芹菜、菊花、向日葵、油麦菜等。

绿叶蔬菜生长周期短，品种繁多。很多人认为绿叶蔬菜营养价值高，被称为救命菜。它们喜欢温暖的生长环境，脂肪含量低，营养丰富。

绿叶蔬菜多，如豆类、油菜、生菜、大白菜、豌豆苗、菜花、菠菜、香菜、芹菜、杭白菊、向日葵、油麦菜等。

1，大白菜

大白菜其实就是大白菜的前身，比较嫩，可以做成豆腐汤炒着吃，味道也不错。大部分大白菜都是叶子，味道比较好，比较清淡，减肥的时候可以放心食用。

2.菠菜

春天的菠菜长得非常鲜嫩，连它的红根吃起来都是甜的。炒的时候有微微的甜味，一点都不老，特别好吃。

3.生菜；莴苣

春天的生菜最鲜嫩。整片叶子可以加到面包里做汉堡，也可以加蚝油做鲜美的蚝油生菜，还可以做凉拌。当与其他蔬菜混合时，味道非常好。

4.油麦菜

油麦菜全叶细长，叶片饱满，味道很好。无论是炒菜还是煮火锅，都是绿叶蔬菜的首选，营养价值高，维生素丰富。

5.苦菊

苦菊很有营养，可以当凉菜吃。它的味道略苦且涩，所以烹饪时一般会加入果汁做凉拌，可以掩盖苦菊的苦味，口感更好，非常嫩。