菏泽有什么特产？
2.曹西安县的烤牛肉历史悠久，选料严格。选用1-2岁的鲁西黄牛为原料，用各种调料和小盐腌制，小火煮熟，晾干，再用香油熟炸，具有色、香、味、美、肉质细嫩、香味浓郁、成熟等优点。
3、黄河鲤鱼黄河鲤鱼金鳞红尾，肉质细嫩鲜美，在古代食用，
4.谢记坛子汤是鲁西南最具代表性的传统小吃。先后被列为鲁西南、山东名吃，2004年被评为中华名吃。坛子汤最初是清朝光绪年间谢济村谢云德的曾祖父谢登普所创。
5.香肠和香肚是东明“金家老店”的传统名吃。香肠是以猪小肠、纯瘦猪肉为原料，配以加沙仁、胡椒、桂皮等调味品制成。口感纯正，可保存1-2年不变质，携带方便。甜肚又称粉肚，以80%的猪肉和20%的绿豆粉为主要原料，辅以砂仁、花椒、香油等香料制成。煮熟后是一道一流的菜。它看起来像一个球，吃起来很好吃。
6.芝麻糖菏泽地区的传统食品，呈条状，扁平状，色泽乳白色，晶莹透亮，甜脆可口，味道纯正鲜美，营养丰富，具有和胃止咳、治疗便秘的作用。它已经有200多年的历史了。
7.水煎包，鲁西南名菜之一，扁圆，上下金黄，外脆内鲜，口感很好。因其馅料不同，可分为羊肉、猪肉、素菜。馅料全部用葱、姜、五香粉、香油、细盐混合，皮用小麦粉发酵而成。把馒头放在锅里煮一会儿，然后加入面粉水。
8.曹州烧饼是鲁西南的名菜之一，它像月亮一样圆，中间红中间黄，外嫩里脆，味道鲜美。其制作方法:小麦粉经选料、混合、发酵、装盘、揉面，在扁袋上盖以香油、盐、胡椒粉、茴香面等调料制成的油浆，再切成花状，裹上一层糖。
9."鹿城"牌大头菜酱这道菜始于清乾隆年间，距今已有300多年的历史，历经数代。呈棕褐色透明，咸甜适中，鲜脆可口，清香悠长，风味独特。这是一道便宜的地方风味菜肴。
10，庄馍是运城有名的美食之一。它是将和好的面粉面团用手拍成条状，抹上馅料，折成卷状，再拍成扁椭圆形，放在锅里炸制而成。外脆内软，鲜美可口，风味独特。