老黄瓜和如何煲汤。

老黄瓜木耳鸡蛋汤:准备食材:黄瓜2根，鸡蛋1个，木耳少许，油适量，盐适量，鸡精适量。

做法:1，黄瓜洗净去皮切片，木耳提前泡发，鸡蛋打散。2.热油炒黄瓜，放2碗水。3.水烧开后，倒入蛋液，加盐和鸡精调味。

老黄瓜汤:食材:排骨适量，老黄瓜2根，红枣10左右，鱼干2条，盐少许。

做法:1，排骨洗净，用热水焯一下，沥干水，放入锅中。2、老黄瓜去皮切块去籽红枣，尤其是鱼干，全部入锅。3、倒入八分饱水2小时，用少许盐调味。

老黄瓜鸡蛋汤:食材:老黄瓜一根，鸡蛋两个，淀粉，盐，香菜。

做法:1。一根老黄瓜，皮很硬，刚摘下来很新鲜。2.取半根，剥去外面的硬皮。3.将老黄瓜切成两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。4.取两个鸡蛋，放入碗中，加入少许淀粉，用筷子搅拌均匀。香菜洗净。5.将汤加入锅中，煮沸。也可以用肉汤，比如骨头汤。6.水烧开后，放黄瓜条。7.再次煮沸后，搅拌蛋液。8.最后撒点盐和香菜粉。