脆皮五花肉叫什么名字？

脆皮五花肉是一道简单的家常菜。主料:五花肉300g，鸡蛋3个，大料。2粒，肉桂？1片和适量淀粉。

材料。

五花肉300克。

三个鸡蛋。

安妮塔。两片药。

肉桂？1片。

淀粉适量。

调味。

食用油500g(实际消费50g)。

酱油1小勺。

番茄酱？1勺。

醋？1勺。

1汤匙精盐。

1小勺糖。

练习。

1.五花肉加入盐、大料、桂皮和水，大火烧开，小火煮1小时。取出，放凉，切成厚片。

2.将鸡蛋打散，加入淀粉、香醋和酱油，然后做成蛋糊。加入肉片，均匀蘸一下。

3.炒锅烧热油，将肉片炸至酥黄，即可上桌。

4.将糖、香醋、番茄酱和水混合制成蘸酱。

特色。

皮脆肉烂，香脆可口。

备注。

如果挂不了糊，可以先把肉片的水沥干，拍一些干粉再挂糊。