有哪些蒸菜？

蒜泥茄子是山东特色的传统名菜，属于鲁菜。以蒜泥茄子为主料的家常菜。茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸约15分钟，放盘中晾凉备用。大蒜去皮，剁成糊状，放入碗中，加入酱油、香油、精盐、味精拌匀。将酱汁浇在茄子上，拌匀。

2.肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜，用料普通，制作方便，深受喜爱。主料有丝豆腐、肉沫、榨菜等。用豆浆、蛋清、蛋黄蒸出来的豆腐呈淡黄色，有柔和的光泽，口感有弹性，细腻均匀。

3、蚝油白菜包

蚝油包菜是用大白菜、肉末等配料做成的食品。

4.豆豉椒蒸排骨

黑豆椒蒸排骨简单方便，麻辣鲜香，黑豆味浓郁。

5、牛肉珍珠丸子

珍珠丸子，这道菜的名字听起来很精致。珍珠丸子是将牛肉剁成馅，加入调料搅拌，外面裹上泡好的糯米，蒸熟而成。

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参考以上内容？百度百科-肉末蒸豆腐

参考以上内容？百度百科-豆豉椒蒸排骨

参考以上内容？百度百科-牛肉珍珠球