自助餐中黄色生鱼片的名称

沙丁鱼是沙丁鱼、沙丁鱼、沙丁鱼、沙丁鱼、沙丁鱼、沙丁鱼等一些食用鱼的总称。也指普通鲱鱼(Clupea harengus)和其他小鲱鱼或类似鲱鱼的鱼制成油浸鱼罐头。

沙丁鱼在香港被称为沙丁鱼，也被称为萨丁鱼，鲭鱼和鱼子。最小的有两英寸长，最大的大约有一英尺长。下颌略长于上颌，牙齿不明显，背部苍白腹部发白，肉美。它主要用于制作罐头食品。最初在意大利撒丁岛捕获，因此得名。在古希腊语中，它被称为“sardonios”，意思是“来自撒丁岛”。分布在南北纬6 ~ 20度的温带海洋区。

生活习惯

沙丁鱼是近海暖水性鱼类，一般不会在公海和大洋中发现。它们游动迅速，通常栖息在上层和中层，但在秋冬季表层水温较低时栖息在较深的水域。大多数沙丁鱼的最适温度在20 ~ 30℃左右，只有少数种类的最适温度较低，如远东沙丁鱼的最适温度为8 ~ 19℃。

沙丁鱼主要以浮游生物为食，浮游生物因种类、海域、季节而异，成鱼和幼鱼也不同。例如，成年沙丁鱼主要以浮游甲壳动物(包括桡足类、短尾幼体、片足类和糠虾)和硅藻为食。

幼鱼除了吃浮游甲壳动物外，还吃硅藻和甲藻。金色沙丁鱼一般不会长途迁徙。成鱼在秋冬季节生活在70 ~ 80米外的深水中。春天，当沿海水温升高时，鱼类会迁徙到近岸繁殖。

仔稚鱼在沿岸摄食生长，夏季随南海暖流逐渐北移。秋季表层水温下降，所以向南迁徙。10个月后，当鱼体已经长到150 mm以上时，由于沿岸水温降低，逐渐向更深的海域洄游。