生菜怎么做好吃？

生菜，我一般喜欢凉拌着吃，或者晒干炒，或者直接配肉菜吃。方法虽相似，但风味各异。今天给大家分享一下我最喜欢的生菜方法——培根炒生菜。生菜吃起来清爽油腻，腊肉不肥不咸，吃起来太过瘾了。所以我们来看看具体的做法吧！

材料准备:生菜1，腊肉1，干辣椒4个，蒜3瓣，姜5g。

具体产量:

1，将腊肉用冷水放入锅中，加入1汤匙料酒，用大火煮约15分钟，用筷子戳一下。

2.将焯水的培根洗净，切成薄片。将生菜去皮去粗茎，切成菱形薄片。然后将干辣椒略切碎，姜切成细丝，蒜去皮，拍平，切成块备用。

3、起锅，倒入少许食用油，油热后倒入腊肉片，中小火煸炒，不要炒太多，避免腊肉味干柴。

4.然后倒入干辣椒，蒜末，姜丝，翻炒出香味。

5.然后，倒入生菜片，搅拌均匀。

6、然后加入少许蚝油和生抽，再次翻炒，再从锅里倒半勺热水，让食材口感更加融合。

7.水分干的差不多的时候，加入少许鸡粉翻炒均匀即可食用。

小贴士:腊肉一定要提前煮软，不然动不了。表面的灰尘一定要煮一下才能洗干净，吃起来也不会太咸。