舌尖上的江苏、宿迁八大热门菜系，尤其是酱油炒鸡蛋，好吃一倍。
说起宿迁，我想很多人会想到西楚霸王项羽，因为这里是项羽的故乡。宿迁有5000多年的文明史，2700多年的建城史。境内风景名胜众多，被乾隆皇帝誉为“天下第一泉”。同时，宿迁是酒文化的发源地之一，有中国酒都的称号。当然，宿迁的远不止这些。悠久的历史文化和丰富的产品资源孕育了宿迁独特的饮食文化。如果你问宿迁有多少好吃的，估计很难有人数得清。绝对是美食之城，只是被人忽略了。宿迁的美食小吃虽然不如扬州、南京、镇江等地有名，但味道更差。今天小红就为大家带来江苏宿迁八大特色美食小吃。当你吃了它们，你一定会大吃一惊。直到你吃了四个以上，你才能吃到不虚此行，尤其是酱油炒鸡蛋更是美味两倍。
宿迁有这么一种美食，大家都知道。是酱油。宿迁的大豆，尤其是农村的大豆，可以说是家家户户的美味咸菜。大豆是由大豆经过浸泡、蒸煮、发酵、干燥等工艺制成的。可以直接吃，也可以凉拌，但最常见、最受欢迎的吃法是酱油炒鸡蛋。方法也挺简单的。将葱花和胡椒粉加入鸡蛋碗中，搅拌均匀。烧热油锅，将豆瓣酱翻炒均匀。倒入蛋液翻炒。真的很好吃。吃起来超级满足，尤其是两个煎饼。
轮糕是宿迁的特色美食，以堡子镇最为著名。很多外地人第一次听到“车轮饼”这个名字的时候，都有这样一个疑问:“这个饼有车轮那么大吗？”其实不是的。车轮煎饼比普通烧饼小一点。是用面粉、白糖、青红丝、板油等做成的油炸食品。口感细腻，外酥里嫩，香甜可口，是不可多得的美食。
除了酱油炒鸡蛋和车轮饼，江苏宿迁还有一种非常受欢迎的食物，那就是手工面。如果你去宿迁，在宿迁的大街小巷，你不难发现到处都是擀面的店铺和小摊，尤其是夏天，人吃的多了，店铺和小摊都是人头攒动。来一碗晶莹剔透的擀面，里面有豆芽和黄瓜。根据自己的口味加入辣椒和醋，搅拌均匀，咬一口。那是一种清爽的味道。
水晶山楂糕是江苏省宿迁市的传统糕点。它赢得了1927年巴拿马国际博览会金奖。其色泽淡黄，呈透明水晶状，入口酸甜，让人回味无穷。
泗阳肥鸡是泗阳县非常经典的地方菜肴，是农村婚丧嫁娶的第一道菜。它是用猪肉酱、蛋黄、淀粉等蒸的。外形美观，肉味浓郁，吃起来鲜美爽口。
说到宿迁的美食，就不得不提贵人绿豆糕，这是宿迁有名的美食。它的味道又香又软，在当地很受欢迎。
大闸蟹大家应该都吃过，宿迁洪泽湖的大闸蟹自古就很有名。它们又大又肉，又嫩又好吃。
除了以上七大菜系，宿迁还有一道著名的美食——黄狗猪头。宿迁的黄狗猪头肉与扬州的烤全猪头并驾齐驱，也是苏州猪头肉的代表。和扬州的不一样。它被切成小块，然后烧制。味道鲜美，香而不腻，风味独特。
以上就是小红今天给大家带来的江苏宿迁八大名菜。当然，宿迁美食远不止这些。如果你知道什么著名的美食，请在下面留言补充。