砧板的保养方法

菜板就是我们做饭、切菜、切肉时放上去的面板。不管什么东西用久了总会坏掉，菜板也不例外。因为案板是用来切我们想吃的东西的，所以卫生一定要做好。更别提新买的菜板了。那么新买的菜板怎么用呢！给大家分享一下新买的菜板如何使用和保养。

案板

如何使用新菜板-如何使用新菜板

使用新买的菜板时，首先要把菜板两面都洗干净，用开水烫一下，把那层蜡洗掉，这是为了防止木头开裂；洗干净后，一定要用浓盐水泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，直到不再融化。在浓盐水中浸泡一天的目的是使木材表面带有盐分，吸收水分，可以防止木材干燥开裂；之后，取出晾干。最后在新菜板表面均匀涂上一层食用油，待油完全渗透到新菜板中后，就可以正常使用了。这样做的目的是为了让菜板在以后的使用过程中不容易开裂变形。

如何使用新菜板——菜板的日常维护

1.使用砧板时，一端不要专用，要左右旋转，保持砧板磨损均衡，避免共用面凹凸不平，用铁刨子刨平即可。

2.砧板用完后，可以先用清水洗净，然后用粗盐或瓜布擦洗，再用热水烫一下，会有杀菌消毒的效果。竖起来，用干净的布盖好，放在通风处重复使用。

3.铁木砧板的保养就是长期保湿。用完后洗干净，放上湿毛巾保湿；如果出现裂缝，很难补救。唯一的办法就是把砧板泡在水里，让它充分浸泡，裂缝降到最低。

4.砧板通常由木头制成。因为木质菜板有平缝或者虫蛀的洞，容易滋生病菌。所以要经常用开水冲洗或煲汤，保持砧板的干净卫生。

5.在炎热的夏天，砧板由于空气潮湿容易发霉，所以每次使用砧板都要用干净的布擦拭干净，放在通风处晾干。

6.如果菜板发霉，可以用淘米水或洗洁精擦洗，然后用清水洗净，放在通风处晾干，但不要轻易将潮湿的菜板暴露在阳光下，以防变形，影响使用。

这里分享一下新菜板的处理方法和日常保养方法。大家一定要记住，这关系到我们吃的食物是否干净卫生，所以新的砧板一定要小心处理。因为新菜板厂家会在表面刷一层蜡进行保护，这种蜡吃到肚子里对身体有害，所以大家一定要清理干净。