生菜的别名是什么？

生菜；莴苣

莴苣是菊科一年生或二年生草本植物，属于莴苣属。生菜可分为叶用和茎用。生菜有很多名字，在这种草书中称为“千子菜”、“莴苣”、“琉璃苣”。叶用莴苣也叫莴笋，茎用莴苣也叫莴笋和香笋。中国各地的生菜都比生菜多。莴苣很嫩，它的茎可以生吃、冷食、油炸、晒干或腌制。生菜主要吃叶子或球茎。近年来在各大城市特别是南方沿海省份发展起来，成为增加花式品种的主要蔬菜。莴笋茎叶含莴笋，味苦，高温干旱，味苦，能增强胃液，促进消化，刺激食欲，有镇痛催眠作用。

特点:生菜根系浅而密，多分布在20 cm-30 cm土层中。在幼苗阶段，叶在变短的茎上互生。莴笋叶多而大，以叶或鳞茎为食。茎用莴苣生长旺盛，变短的茎逐渐伸长膨胀。花芽分化后，茎叶继续膨大，形成粗壮的肉质茎。莴苣头状花序开黄花，每个花序约20朵，自花授粉，有时异花授粉。瘦果，棕色或银白色果实，具冠毛。

品种:叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣分为长叶莴苣、皱叶莴苣和结球莴苣。

《本草纲目》说:“二月种莴苣，最宜良田。它的叶子尖尖的像琉璃苣，颜色微蓝，白色的汁液粘在手上。它在四月发芽，有三四英尺高。是去皮生吃的，吃起来像葫芦丝，吃坏了味道还不错。”根据这个记载，生莴苣或腌制莴苣自古就有。

家庭消费方式:1。买茎细的莴笋，把茎斜着切片，放油锅里炒，加一点盐和鼓油，趁热吃，很清亮好吃。2.将莴笋叶切碎，与豆腐同煮，别有风味。3.将生菜和竹笋的茎切片，然后切成细丝，和竹笋丝一起炒。4.将竹笋煮熟切丝，用酱油拌生菜丝和香油，更鲜美爽口。5.取莴笋、竹笋，切斜片，泡在鼓油里当粥菜。

莴苣和竹笋主要靠茎吃，很多人弃叶。其实叶子也是最清爽的生菜。西方人经常把它和凉菜结合在一起。营养学家认为莴苣和竹笋是贫血患者的最佳食物。李时珍也说，“莴苣，疏通经络，开胸膈。所以，莴笋和竹笋不仅是很好的蔬菜，还有食疗的功效。

生菜缓解腹痛:儿童腹部感冒，或成人感冒腹部隐痛。如果不喜欢吃药，可以把生菜的茎叶捣碎，放在锅炉上煮，作为饮料，止腹痛。因为莴笋的茎叶中有一种白色的乳液，所以叫莴笋片，英文名为LACTUCAIUM。根据药剂师的研究，据说这种果汁有镇痛和麻醉的作用，并且有一种新药具有乳剂的成分。

莴笋止血牙:任何体质虚弱、阴虚、经常牙缝出血、或鼻子干燥的人都容易流鼻血。莴笋茎切片可以煮熟，拌酱油或盐，治疗和减少出血。

因为生菜在菊科中属于叶菜类蔬菜，含有丰富的维生素C，可以防治坏血病。是人类不可或缺的副食品，就像白菜、苦瓜、菜花一样。

小便用莴苣:小儿小便不方便时，可将莴苣的茎叶捣碎成泥，涂在肚脐上，使尿液逐渐畅通。这种方法包含在简单的健康处方中。还有一种方法是用十个莴笋茎捣碎几十个洋葱，加入蜂蜜或甘油做成泥饼，涂在肚脐眼以上的腹部，也能使尿液通畅。涂的时候有很重要的一点，就是生菜的泥饼要用热水加温，然后再涂，避免受凉。敷布的位置应该离开肚脐，敷在腹部。或者提前用棉花或纱布填塞脐眼，以免液体浸入，这样比较合适。

名称:生菜

解说:著名的生菜，千元蔬菜。

气味:苦、寒，微毒。

适应症:1，无母乳。生菜炒酒衣。另一个食谱:莴笋籽混在一起，生甘草是三钱，糯米和粳米对半混，稀饭常煮。

2、小便。将莴苣捣碎，或者将莴苣籽捣碎成饼，贴在肚脐上。

3、百虫在耳。用莴笋捣汁滴下，虫子就出来了。

4、腰闪伤。白莴苣籽三两(炒)、白小米一撮(炒)、乳香一半、没药一半、乌梅肉一半磨成粉，加炼蜜制成弹珠般大的丸子。每次你嚼一粒药丸，就有热酒供应。

5.阴囊肿。将莴苣籽混合，捣碎成粉，放入碗中加水，煮沸五次。