西双版纳最好吃的傣族食物？

1，香竹糯米

切下新鲜的竹节，将优质糯米放入竹节中，在水中浸泡数小时，用芭蕉叶或干净的甘蔗叶塞住管口，烘烤。米饭煮熟后，剥去竹筒的薄皮，得到一个圆柱形的米饭，米饭外面包裹着一层雪白的香竹，可以随意分段食用。

2.邵宝

很多食物都可以做，比如野蘑菇、芋头梗、南瓜尖、芸豆、甜竹笋，还有鸡鸭鱼肉。配上青椒，生姜，大蒜和香菜。加入味精和盐，将主料和配料拌匀，用芭蕉叶包好绑好。在壁炉的炭火下烹制。

3、香茅烧鸡

将鸡宰杀并洗净。加入葱、蒜、香菜、小米辣等佐料，拌匀，略腌，用香茅绑好，再用竹片夹好，抹上猪油，放在炭火上烤，煮熟后捞出香茅。

4.油炸牛皮

先把牛皮煮熟，把毛刮干净，用刀切成半尺长2寸宽的块，洗净晒干备用。食用时，将油倒入铁锅加热，然后将干牛皮放入能浸没牛皮的油锅中，慢煎，使牛皮起泡沫，微黄时，即可取出。

5.倒鸡爪

将鸡爪煮熟，冷却，放入杵臼。加入准备好的鱼露、小米辣、大蒜、豇豆、野生香菜、番茄、胡萝卜丝、盐、味精、碎花生和柠檬等。，用力捣他们，直到他们品尝。