蒲公英做什么食物好吃？蒲公英怎么做好吃？

1，寒蒲公英。材料:蒲公英一把，剁椒一勺，蒜瓣3瓣；调料:盐适量，蚝油一汤匙，香油一茶匙，鸡精少许；做法:首先将蒲公英清洗干净，用锅将水烧开，水烧开后在蒲公英下面撒一点盐，迅速捞出凉水，再用凉水浸泡一会儿；蒜瓣切碎，加入剁椒、蚝油、鸡精、香油打成汁；将蒲公英从过冷的沸水中捞出，挤出水分，倒入准备好的剁椒汁，拌匀。

2、大蒜蒲公英。原料:蒲公英苗150克，粳米100克。盐、葱花、植物油适量。做法:蒲公英去杂洗净，沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。烧热油锅，放入葱花翻炒，加入蒲公英和盐翻炒至入味。放在山锅里备用。锅中加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一会。

3、蒲公英莼菜鸡汤。材料:蒲公英50g，西湖莼菜1瓶，鸡胸肉100g，清汤150g，鸡蛋2个。调料:盐、味精、料酒、淀粉。做法:蒲公英洗净，切成段。鸡胸肉去皮，冷水浸泡30分钟，取出切丝，打开水瓶莼菜倒入碗中，鸡蛋捞出，保持清澈。鸡丝用清水洗净，挤干水分，放入碗中。加入蛋清、精盐、水淀粉拌匀。锅中水烧开后，离火，抓起鸡丝放入开水中，然后将锅置火上，用筷子将鸡丝打散，待其变白时捞出放入碗中，浸泡在凉清汤中。熬制500克清汤，将蒲公英放入清汤中煮透，捞出放入汤碗中。鸡丝也用煮沸的清汤烫透，放入汤碗中。将剩下的清汤烧开，用料酒、精盐、味精调好味，倒入汤碗中。