胡麻油是什么植物
胡麻油是胡麻种子中榨取的植物油。
胡麻主要是在北方地区分布,尤其是在我国的西北地区较常见。而像油茶树也是在南方地区才有,这是由于不同植物对生长环境不同所致。
胡麻在我国的食用历史也非常悠久了,它也是一种古老的食用油。胡麻油是从胡麻科植物的种子所榨取的一种脂肪油。因为胡麻爱生长在冷凉的环境,像我国的西北、北部高寒、干旱地区就很适合胡麻的生长。
在古代的时候,我国西北地区主要少数民族聚居地,而当时他们也被统称为胡人,这种由当地人所种植的油料作物因此也叫“胡麻”,而它所榨的油就叫胡麻油,或者是汪油、潞油和麻油等,而在今天它们还有一个更响亮的名字——亚麻籽油。
食用方法
1、低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪。
2、靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。
3、巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉。
4、烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。
5、混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用。
6、直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml。