哪几种腊八粥一起煮?
腊八粥是腊八节用多种食材熬制的粥,也叫七宝五味粥。吃腊八粥庆祝丰收流传至今【1】。在古代,农历十二月初八,吃“腊八粥”(有些地方叫“腊八饭”)的习俗在中国民间流传。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的节日美食习俗。
《燕京岁时腊八粥》:“腊八粥以黄米、白米、糯米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等煮成。,并以红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、杂葡萄染为外用。”。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗迹。[2]
《祭郊特祭》说蜡祭是“一年十二月,聚万物而谋食”。腊八粥是把四面八方的食物混合在一起,和米饭一起放在锅里煮,意思是汇集万物,调和千灵。
中文名
腊八粥
另一个名字
七宝五味粥,腊八饭,人人饭。
主要原材料
黄米、白米、糯米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡萄。
它含有防腐剂吗?
不
意义
祭祀农神,祈祷庆祝丰收。