茶武夷岩茶正山赛

产地:福建武夷山桐木关。茶类:红茶-正山人种。

正山种，别名拉普山种、星村种，是一种全发酵红茶，被誉为世界红茶鼻祖。其产地位于福建武夷山桐木关地区，已有400多年的历史。据史料记载，正山人种出现于明朝中后期，此后正式为世人所知，尤其是在16-18年。正山的比赛通过舰队在海外广为流传，深受英国皇室成员的喜爱。曾经被认为是正山人种最辉煌的时期，现在的“下午茶”文化就是那个时候的正山，也就是“武夷山高山茶产区”。

为什么叫正山人种？

为了与红茶的其他假冒(人工小种或烟草小种)正山小种相区别，桐木关地区的地方茶被命名为“正山小种”，其他则为“外山小种”，主要产于福建的政和、谭洋、古田、沙县等地。近年来，江西铅山地区也有产正山小种，朋友们买茶需要看茶叶产地。

正山是指桐木关(方圆方圆五百里内)同海拔、同地域、同气候、同技术、同品质的正宗“正山人种”。意思是茶树的品种是小叶的，茶叶的品质和产量受到当地小气候的限制，所以我们看到的“正山小种”也叫桐木关小种。

茶的特性，冲泡方法

外观:致密、细腻、均匀，峰、苗美观。汤色:橙黄明亮，杯边有“金圈”。叶底:红棕色湿润，舒展清新。冲泡容器:盖碗、茶壶等。茶叶比例:1:50(根据个人口味调整)。茶叶用量:4-5g。水温:95℃-100℃。

烟草种:“松烟香，桂花汤”，无烟种:花香蜜。

正山族有一项特殊的技术。发酵后，在铁锅里炒，然后揉捻，烟熏，制成茶叶。烟种:过去用当地马尾松的松枝来晾晒酒醅，茶汤呈带状。散发着烟味的“龙眼唐翔”已成为正山传统民族的标志性特征。无烟种:但是随着武夷山自然保护区禁止砍伐松树，很多茶农开始制作。无松烟烟熏的小粒红茶，有花香和蜂蜜香，符合大众口味。

正山人种和金俊美是什么关系？

金俊美出身于正山人种，但又不一样。它完全由一个花蕾构成，形状像眉毛。一斤干茶至少需要6万芽，清香淡雅，对鲜叶要求高。真正产自武夷山的金骏眉并不多，市面上很多金骏眉都是从外地抄袭来的。2005年，金骏眉品种的出现，让国内高端红茶市场重新焕发了活力。红茶鼻祖正山人种逐渐回到国人视线，被更多品茶人所称道。

正山种的金骏眉是:D好茶，其次是银骏眉和桐骏眉。