维生素D的发现过程

血清碱性磷酸酶(单位·ml ） 血清ca(mg%) 血清p（mg%）正常婴儿 5～15 26～80 10 5 ~ 8 正常成人 3～5 16～26 10 3～4.5 佝偻病人 >20 >115 8～9 3 骨质软化病人 15 80 9 2～3 甲状旁腺素过多 4～20 20～120 12～16 2～8 骨质疏松 2 10 10～12 4～5 变形性骨炎（paget's） 50 268 10 4 成骨细胞瘤 30 160 10 4 维生素D的发现是人们与佝偻症抗争的结果。

早在1824年，就有人发现鱼肝油可在治疗佝偻病中起重要作用。

1918年，英国的梅兰比爵士证实佝偻病是一种营养缺乏症。

但他误认为是缺乏维生素A所致。

1930年Gottingen大学的A.Windaus教授首先确定了维生素D的化学结构，1932年经过紫外线照射麦角固醇而得到的维生素D2的化学特性被阐明。

维生素D3的化学特性直到1936年才被确定。

1913年，美国科学家Elmer McCollum和Marguerite Davis在鱼肝油里发现了一种物质，起名叫“维生素A”，后来，英国医生EdwardMellanby发现，喂了鱼肝油的狗不会得佝偻病，于是得出结论维生素A或者其协同因子可以预防佝偻病。

1921年Elmer McCollum使用破坏掉鱼肝油中维生素A做同样的实验，结果相同，说明抗佝偻病并非维生素A所为。

他将其命名为维生素D，即第四种维生素，但当时的人们还不知道，这种东西和其他维生素不同，因为只要有紫外线，人自己就可以合成(有悖于维生素的定义)。

1923年，人们知道7-脱氢胆固醇经紫外线照射可以形成一种脂溶性维生素(即D3)，Alfred Fabian Hess甚至指出”阳光即是维生素”。

德国哥廷根大学教授AdolfWindaus于1928年荣获诺贝尔奖，以表彰其在研究固醇与维生素关系的工作。

在20世纪30年代，他成功的研究出维生素D的化学结构。

1923年威斯康辛大学教授Harry Steenbock证明了用紫外线照射食物和其他有机物可以提高其中的维生素D含量，用紫外线照射过兔子的食物，可以治疗兔子的佝偻病。

就用自己攒下的300美元为自己申请了专利，Steenbock用自己的技术对食品中的维生素D进行强化，到1945年他的专利权到期时，佝偻病已经在美国绝迹了。

由此，人类史上对维生素D的利用开始渐渐多了起来。