莲藕又叫玉玲珑。莲藕有什么营养价值？多吃莲藕有什么好处？

新鲜莲藕中的维生素C和多酚类物质可以增强免疫力，延缓衰老，预防癌症。

2、安神助眠，宁心安神

莲藕中含有维生素B群(尤其是B6)，有利于减轻心烦、头痛和工作压力，从而改善情绪，降低患心脏病的风险。

3、止咳化痰

现在空气质量指数不好，还可以用鲜莲藕汁止咳、黄痰、喘息、气管炎症。热莲藕茶具有止咳化痰的功效。

4.挖泥

古书上说:“藕汁久能消瘀。”因此，将莲藕生吃或用果汁和酒捣碎食用，可以破血化瘀、消肿解毒。中医认为它是止血不留瘀的上品滋补品。

5.止血

莲藕节含有鞣酸和维生素K，有封闭毛细血管的作用。鲜莲藕性寒，多用于活血止血。如流鼻血、咯血、痰中带血，可用鲜莲藕、鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

6.促进消化

莲藕含有膳食纤维和粘蛋白，但热值不高，可以控制体重，有助于降低血糖、甘油三酯和胆固醇水平，促进胃肠功能，预防严重便秘和痔疮。鲜莲藕和生姜汁也能治肠道炎症。

莲藕的营养成分是1，莲藕的含糖量不是很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。

2.莲藕含有大量的单宁、丰富的纤维物质和维生素B12。

3.新鲜莲藕富含钙、磷、铁和多种维生素。在根类食物中，莲藕的铁含量较高。

4.莲藕的热值和土豆很像。糖、碳水化合物和脂类含量较低，蛋白质含量略高于马铃薯。

5.莲藕中含有粘液蛋清和膳食纤维，可与人体内的胆盐、胆汁固体和成分中的甘油三酯融合，使其从排泄物中排出，从而减少脂类的消化吸收。

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