营养配餐的目的如下

1.营养膳食可以在日常饮食中具体落实各类人群膳食营养素的参考摄入量，使其根据需要摄入足够的能量和各种营养素，同时防止营养素或能量摄入过量。

2、根据群体对各种营养素的需求，结合当地食物品种、生产季节、经营条件和厨房烹饪水平，合理选择各种食物，做到膳食平衡。

3.营养膳食是一种科学健康的饮食方式，以科学的营养理论为指导，达到平衡营养、维护健康的效果。

4.营养膳食是根据人们身体的需要和食物中各种营养素的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人们摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的比例合理，即达到膳食平衡。简单来说，就是需要多种膳食结构，包括谷类、肉类、水果和蔬菜。

关于营养配餐的建议:

减少钠的摄入可以有效降低血压和与血压相关的慢性疾病的风险，并且不会对血脂和肾功能产生任何副作用。中国之前推荐的钠摄入量是2.2克，所以建议成年人每天钠摄入量控制在1.5克以下，也就是5克左右的盐。

钾能有效预防中风，辅助正常肌肉收缩。高钠摄入导致高血压时，钾也有降低血压的作用。健康人会自动排出多余的钾，但肾病患者需要控制钾的摄入。大多数中国人对钾的重视程度不够，营养师建议每个成人每天钾的摄入量应在3.5克以上。