羊肉汤饼叫什么名字？

香酥烧饼是中国北方的传统小吃，已有100多年的历史。香酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外酥脆，香脆可口。

如果放在食品袋里，可以保存很长时间，永不厌倦，吃起来和刚出锅时一样的味道。酥烧饼制作工艺严格，面粉要发酵。秋冬季节，水要温和一些。

工艺技巧:

制作时，在水化的面条和抹油的面条上撒些胡椒粉、盐、茴香籽等香料，然后卷成卷，卷成茶碗大小的饼，放在特制的吊炉里用温火烘烤。火候要均匀，锅底温度要适宜，在翻面、刷饼面油的同时严格控制烘烤时间。出锅后放在铁架上晾干，就可以吃了。