胡萝卜炒好后的菜叫什么？

金丝赚钱。胡萝卜500克，鲜香菇3朵，鲜虾少许。调料:盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、色拉油。做法:1。胡萝卜洗净去皮，用搅拌机加水调成糊状，香菇洗净切丝，虾仁切丁备用。2.在胡萝卜泥中加入淀粉，搅拌均匀。虾丁和蘑菇丝分别放入沸水中煮熟。3将胡萝卜糊做成方形，放入油温50度的锅中炸至金黄色，捞起放入盘中，撒上香菇丝和虾丁。4、锅中放0.5升水，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉，用少许淀粉勾芡，浇在胡萝卜饼上。