摩羯是哪种料理？怎么做？

羊蝎子指的是阉割过的公羊，这是个错误。你应该是说羊蝎子。羊蝎子通常被认为是鲁菜，但在北京发扬光大，所以很多羊蝎子店被冠之以老北京羊蝎子店。

做这件事有许多方法。白汤是北京第一家。随着城市化的大发展，为了满足全国各地区人们的不同口味，羊蝎子的做法开始变得五花八门，白汤、红汤、麻辣味等多种口味并存的羊蝎子火锅开始出现。

对于餐厅来说，为了更好的盈利，需要更多的食材。除了羊蝎子，锅底还有羊排和羊尾巴，可以混搭。除了锅底，还要配各种蔬菜、零食、饮料等。喜欢常规的火锅，这样才能开一家羊蝎子的火锅店。

白汤羊蝎子