蜂蜜鲜奶土司应该怎么做？

蜂 蜜 鲜 奶 土 司

简介

简单的鲜奶土司，加入少许蜂蜜取代糖分的甜味多增添一些水分的丰润感，还有淡淡的蜂蜜香气，这次粉量增加，烤好也高出烤模了。

材料

高筋面粉300克、牛奶145克、蜂蜜15克、糖15克、盐5克、酵母3克、鸡蛋1个、

无盐黄油17克

做法

1、依序放入牛奶，常温鸡蛋，蜂蜜，面粉，糖，盐放入，快成团会黏再放酵母，成团再添加融化奶油，覆盖保鲜膜，放入密闭电锅，第一次发酵约35分钟。手指沾水插入面团不回弹即发酵好了。

2、秤总重550克除以三一团183克，分三团，杆卷成三卷，放入密闭微波炉，内放置一杯热水，不覆保鲜膜，热水放土司旁边，第一杯冷了再换第二杯换了两杯热水之后，也发至9分满。烤箱预热160度。

3、用刷子涂上蛋液。

4、烤箱预热，烤温上下火160度(依各人烤箱而定)，烤约35~40分钟，土司表面若上色可盖上铝箔纸，烤好脱模。

5、完成。

小 贴 士

鸡蛋可留一点点涂表面，喜欢甜一点，盐少一点，糖多一点，爱焦一点，多五分钟。