营养师专栏:柚子应该怎么吃？

中医认为，柚子果肉性寒，味甘酸，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘皮，性温、苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；

现代医学研究发现，柚子肉中含有非常丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容养颜的功效。经常食用有助于治疗高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。对肥胖人群有强身健体、美容养颜的作用。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、通便等功效。，能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。此外，柚子中含有糖皮质激素这种生理活性物质，可以降低血液粘度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。鲜柚肉因含有类胰岛素成分，是糖尿病患者的理想食品。