网上买的卤汁包可以直接腌制猪肉吗？

卤素包装不是盐水，不能直接是卤素。正确的名字是调料包，没什么神秘的。百度可以有n种公式。自己去市场买或者找老板要卤水，他会帮你修好(包括打碎)。

一般猪肉要脱腥(鲜肉可以简单的用姜片在料酒里焯一下)，然后用糖上色后在水里焯一下(这个时候用调料包，第一次要用清水捞出来6.7分钟，下次再用)。除了调料包，还要有姜片，少量干辣椒，少许花椒。