羊蝎子火锅怎样做好吃？

羊蝎子火锅怎样做好吃的方法：

1.羊蝎子、羊排跑去血水

2.焯水处理，去掉沫子，再清水洗净备有

3.各种调味料加入炖锅

4.炖锅添水没过材料稍多

5.大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂

6.炖好的羊蝎子汤移至火锅，加入蒜瓣、葱白、干红辣椒、香菜、适量盐大火烧开

7.开锅后，可以先吃肉喝汤再涮菜

8.炖好的羊骨

9.准备涮菜：豆腐、猪血、木耳

10.自己生的豆芽，带根的哟

11.蘑菇类

12.白菜、胡萝卜

13.菠菜

14.葱花香菜

15.自己做的手擀面

16.吃完肉可以涮菜了

17.涮啊涮

18.涮好的菜，我加的老干妈蘸料

19.最后煮面啦

20.面煮好了，开吃

提示：

1、用良姜可以很好的去除羊的膻味

2、用黄酱味道更醇厚

3、吃完肉一定多吃蔬菜，更好的帮助消化

羊蝎子就是羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做火锅清汤，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在中国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。

羊蝎子 :Lamb Spine Hot Pot， 按照北京当地有名的"老诚一锅"连锁店的说法:羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子.羊肉的特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。

羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。

要说羊蝎子的由来，那得追溯到康熙年间了。我记得好像是蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。