莲香楼的香港

1.历史

在香港的莲香楼原设有3间，现仅存1间于香港岛中环威灵顿街160-164号（该店创业于1918年）。于1910年（宣统二年）一名叫做陈如岳的翰林学士，因品尝了连香楼的食品后，大赞其莲蓉做得出色，故书“莲香楼”，提议将原本的“连”字上加上“草花头”，连香楼自此易名为莲香楼。

广州解放后，广州莲香楼进行公有制改造，解放初期，香港的莲香楼每年都会派人到广州一德路的办事处派发分红给各股东，后来因为政局动荡，不久跟香港3间莲香失去联系。在经营运作上，香港的莲香楼各自负盈亏。

2.现况

香港的莲香楼在中区威灵顿街与鸭巴甸街交界，朝6晚11，经营中式茶楼午市晚饭，不另加一，著名菜式有浆烧骨、霸皇鸭、煎酿鲮鱼。 它也以莲香老饼家为卖点。 该建筑物名为曾昭灏大厦，旧式唐楼高七层，无升降机，莲香楼只占近威灵顿街的两层，楼下东面是贷仓及厨房，西面是卖年糕唐饼的店面，中间有宽大木楼梯上二楼茶室。茶室之内，茶客自行找座位，无知客、大厅四面装有中国古文诗句、山水字画，不设贵宾房、欢迎搭台，有手推点心车，星期天特别热闹。

香港的莲香楼老板是颜姓的先生。制饼工场在香港柴湾，莲蓉坚持是自家制的，糕点每天出炉，新鲜运到中环出售，这是特色卖点。