蛋黄派、蛋挞和酸奶派的区别

1.蛋黄派是一种日常食品。它看起来像一个小圆面包，吃起来很软。它含有类似黄油的东西，富含蛋白质。根据加工方法和工艺，标准将蛋黄派分为夹心蛋黄派、夹心蛋黄派和涂层蛋黄派三种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%。“祝新黄饼”蛋白质含量≥4.5%。涂层蛋黄派的蛋白质含量大于或等于4%。

2.蛋挞是一种西式馅饼，里面填满了蛋糊。台湾省被称为蛋塔，“tart”是英文单词“tart”的音译，意为露出馅料的馅饼(反面被馅饼皮覆盖，馅料密封的馅饼)。蛋挞是以蛋糊为馅料的“挞”。

3.酸奶馅饼是以酸奶、水果、大理园林馅饼为主要原料的食品。