香菜怎么发音？

发音是yán sui。糜子，叶互生，羽状复叶，茎叶有特殊香味，开小白花。圆形的果被用作香料和药。幼茎和叶用于调味。被称为香菜。

延伸资料表明，香菜能耐受-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃。超过20℃时生长缓慢，30℃时停止生长。香菜对土壤要求不严格，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜的生长。

张骞原产于欧洲地中海地区，西汉(公元前1世纪)从我国西域带回，现栽培于我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省。

香菜(芫荽)有大叶和小叶两种。大叶品种植株较高，叶片较大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量低。适合保护地栽培的品种主要有5个。

参考:香菜(香菜的学名)百度百科