花生糖怎么做好吃？

记得小时候每年过年都会在家准备芝麻花生糖。黑芝麻和花生混合的味道很美味，令人难忘。离春节越来越近了，又开始怀念小时候的味道了，但是满大街都没有卖。有时候吃的不仅仅是美食，还有那种感觉。所以今天，我会教你如何做花生糖。如果你刚好喜欢，那就一起试试吧。

黑芝麻花生糖

材料:花生30g，黑芝麻100g，白糖200g(可用冰糖或麦芽糖代替)，清水(或食用油)30g。

步骤:

1，先准备好原料，花生可以买熟的，也可以生吃。尽量选择细砂糖，我用的是熟黑芝麻。

2.花生是生的，需要放在烤盘上，放在烤箱里烤，会更香。

3.之后将烤箱设置为180度，烤10分钟左右。

4.下一步至关重要。这一步是煮糖。不粘锅里倒入清水，然后放入白糖，开小火融化。

5.这里需要注意的是，煮糖过程中不要搅拌，大气泡开始出现时也不要在意。

6.大概5、6分钟，锅里的气泡开始变得密集，含水量降低，变得粘稠。

7.继续用小火煮。这时候可以稍微搅拌一下，直到出现琥珀色，说明已经熟了。

8.然后，不要关火。趁热把花生和芝麻快速倒入锅中，搅拌均匀，裹上糖浆。

9.搅拌均匀后，转移到不粘烤盘上进行整形。我做的不多，你可以加倍。

10.彻底冷却后，可以从烤盘上取下，放在案板上，切成小块。

11.自己做的花生芝麻糖很香，特别脆，一点都不粘。

小贴士:

1，尽量不要减糖，因为一旦减了，粘度会差很多。

2.我用精制糖。如果我没有，我可以用其他糖代替。我试过，差别不是很大。

3.煮糖的过程中，记得全程小火，避免大火。

4、最后几分钟一定要盯住，不要走火入魔。

5.花生和芝麻一定要煮熟，这样才够香。