大虾和跳虾哪个好？

虾是海水虾的一种，多分布于黄海、渤海及长江以北的各种海域。它有很高的文化环境，大部分是野生的。跳虾为河虾，多分布在泰国，对养殖环境要求较低，多为养殖水产品。每只对虾大小约10cm，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。肉质松软，价格为10元每只大虾。跳虾大小约8cm，市场价值较低，每只虾约0.1元。

对虾是属于节肢动物门、鳞翅目、十足目、对虾科、对虾属的一种虾，又称中国对虾、中国明对虾、东方对虾。以前北方市场往往成双成对计算价格，所以取名大虾。泰国的跳虾是河虾，是刚从水里捞出来的。吃的时候能感觉到虾还在跳动。虾肉很好吃，各种调料都很好吃。这道菜在泰国北部和东北部很受欢迎，在泰国街头也能看到卖跳跳虾的商贩。